Rige, fudgy og toppet med en lækker chokolade pebermynte ganache, disse veganske pebermynte brownies er også kornfri og glutenfri! Og mens brownies i sig selv er rige og uheldige bitt af lyksalighed, hænder ned showet proppen af denne opskrift er chokolade pebermynte ganache. Sandt kan du bruge en hvilken som helst brownie-opskrift, du gerne ville, og derefter bare lag ganache ovenpå og drys på nogle knuste slikrør.
Pebermynte brownies med Ganache (vegansk, kornfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Veganer
Kalorier
178
Serves
12
Madlavningstid
25
ingredienser
Sådan gør du brownies:
- 1/2 kop kakaopulver
- 1/4 tsk natron
- Kniv havsalt
- 1/2 kop mejeri-fri smørerstatning
- 1/4 kop kokosolie, blød
- 1/2 kop kokosnød sukker
- 2 spsk malet hørfrø + 6 spsk vand
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Sådan fremstiller du pebermynte Ganache:
- 3/4 kop mejeri-fri chokoladechips
- 1/4 kop kokosnød fløde
- 1/2 tsk pebermynteekstrakt
- 2 slik sukkerrør, knust
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 8x8-tommer bagefad med pergamentpapir.
- I en skål, slå vegansk smør, kokosnøddeolie, kokosnøddesukker, vaniljeekstrakt og høræg sammen, indtil det er glat.
- Tilsæt kakaopulver, bagepulver og havsalt og bland, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Hæld dejen i den tilberedte bageplade og bag den i 20-25 minutter, eller indtil tandstikkeren kommer ud.
- Mens brownies afkøles, tilsættes chokoladechips og kokosnødcreme i en lille gryde. Varm ovnen på medium varme under omrøring konstant, indtil den er smeltet og glat. Fjern det fra varmen og omrør pebermynteekstrakten.
- Når brownies er afkølet, spredes ganache jævnt over toppen. Drys med knuste sukkerrør. Anbring brownies i fryseren i 10 minutter for at køle af. Fjern og skåret i 12 firkanter.