Disse lækker lette boller er fyldt med plantebaseret protein (i dette tilfælde ærteprotein). De er møtrikfri, soja-fri og super enkle at fremstille. Nyd disse lækker muffins til morgenmad, snack, sideskål eller endda som en super sund dessert!
Pæreproteinmuffins (vegansk)
- Mejeri-fri
- Højt protein
- Jeg er fri
- Veganer
Kalorier
195
Serves
12
Madlavningstid
30
ingredienser
- 1 spsk hørfrø
- 1 1/4 kopper stavemel
- 3/4 kop 100 procent rent ærteproteinpulver
- 3 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- Knap fint havsalt
- 1/2 kop bygsalt sirup
- 1 kop filtreret vand
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt eller 1/8 tsk malet vaniljebønne (valgfrit)
- 1/3 kop jomfru solsikkeolie
- 2 pærer, skrælede og terninger
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F, og line en muffinspande med 12 muffinsbægre.
- Slib hørfrø og bland med 3 spsk vand. Bortset til gelatinøs.
- Bland en stavemel, ærteproteinpulver, bagepulver, bagepulver og havsalt i en stor skål.
- Tilsæt blanding af sirup, vand, vanille og hørfrø i en blender.
- Bland indtil kombineret. Hold blender på lav hastighed, og tilsæt langsomt olie i.
- Tilsæt flydende ingredienser til tørre ingredienser og bland, indtil de kombineres.
- Bland i skrællet terningepære.
- Fyld muffinsbægre og bag i 18-20 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
- Lad det afkøle i 5 minutter i gryden, og overfør det derefter til et køleholder.