Disse jordnøddesmør og gelémuffins er sunde, lette at fremstille og vil helt minde dig om din foretrukne barndoms snack, PB&J sandwich!
Jordnøddesmør og gelémuffins (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
veganske sauterede svampe
Kalorier
284
Serves
7
Madlavningstid
34
ingredienser
- 1 3/4 kop glutenfri mel til alt
- 1 tsk bagepulver
- 1/3 kop gelé (drue eller jordbær)
- 1/3 kop jordnøddesmør (smeltet, hvis ikke allerede løbende)
- 1/3 kop ren ahornsirup
- 1/3 kop naturlige æblesau
- 1/2 tsk æble cider eddike
- 1/2 kop usødet vanilje mandelmælk
- 2 spsk smeltet vegansk smør
- 2/3 spsk finhakede jordnødder
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 360 ° F og sprøjt en muffins tin med non-stick spray.
- Tilsæt glutenfrit mel og bagepulver i en blandeskål.
- Tilsæt mandelmælk og æble cider eddike i en lille skål og læg dem til side.
- Smelt jordnøddesmør og smør.
- Tilsæt alle våde ingredienser undtagen geléen i de tørre ingredienser. (mandelmælk APV-blanding, PB, smør, ahornsirup, æble sauce)
- Bland rigtig godt, og hæld blandingen i 7 muffinshuller.
- Læg geléen i en plastikpose, og snip enden væk for at skabe en rørpose. sæt posen i hver muffin ca. 3/4 vej ned, start med at klemme og lav cirkulære bevægelser, når du trækker op og afslutter med en hvirvel ovenpå.
- Top hver muffin med hakkede jordnødder og bag i 24 minutter.
- Lad køle af (mindst 20 minutter), før du forsigtigt fjerner dem.
- Fremstiller ca. 7 muffins.
- Opbevares op til 2 dage i en forseglet beholder.