Jordnøddesmør og gelémuffins (vegansk, glutenfri)

Disse jordnøddesmør og gelémuffins er sunde, lette at fremstille og vil helt minde dig om din foretrukne barndoms snack, PB&J sandwich!

Jordnøddesmør og gelémuffins (vegansk, glutenfri)

• Mejeri-fri
• Veganer

veganske sauterede svampe

Kalorier

284

Serves

7

Madlavningstid

34

ingredienser

• 1 3/4 kop glutenfri mel til alt
• 1 tsk bagepulver
• 1/3 kop gelé (drue eller jordbær)
• 1/3 kop jordnøddesmør (smeltet, hvis ikke allerede løbende)
• 1/3 kop ren ahornsirup
• 1/3 kop naturlige æblesau
• 1/2 tsk æble cider eddike
• 1/2 kop usødet vanilje mandelmælk
• 2 spsk smeltet vegansk smør
• 2/3 spsk finhakede jordnødder

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 360 ° F og sprøjt en muffins tin med non-stick spray.
2. Tilsæt glutenfrit mel og bagepulver i en blandeskål.
3. Tilsæt mandelmælk og æble cider eddike i en lille skål og læg dem til side.
4. Smelt jordnøddesmør og smør.
5. Tilsæt alle våde ingredienser undtagen geléen i de tørre ingredienser. (mandelmælk APV-blanding, PB, smør, ahornsirup, æble sauce)
6. Bland rigtig godt, og hæld blandingen i 7 muffinshuller.
7. Læg geléen i en plastikpose, og snip enden væk for at skabe en rørpose. sæt posen i hver muffin ca. 3/4 vej ned, start med at klemme og lav cirkulære bevægelser, når du trækker op og afslutter med en hvirvel ovenpå.
8. Top hver muffin med hakkede jordnødder og bag i 24 minutter.
9. Lad køle af (mindst 20 minutter), før du forsigtigt fjerner dem.
10. Fremstiller ca. 7 muffins.
11. Opbevares op til 2 dage i en forseglet beholder.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 284 # Kolhydrater: 43 g # Fedt: 10 g # Protein: 6 g # Natrium: 69 mg # Sukker: 12 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.