Jordnøddesmør og gelé - en magisk combo, der minder de fleste om deres barndom. Disse fudge bites er en twist på den klassiske sandwich, lavet med en håndfuld af sunde ingredienser og ikke raffineret sukker. Du kan erstatte jordnøddesmør med mandelsmør, solsikkefrøsmør eller enhver anden nødde / frøsmør efter eget valg.
Jordnøddesmør og Jelly Fudge Bites (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Veganer
- Hvede fri
Kalorier
270
Serves
6
ingredienser
Til jordnøddesmørfudge:
- 1/4 kop kokosolie
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 1/4 kop ren ahornsirup
- En knivspids uraffineret havsalt
For Jelly Topping:
- 1 kop hindbær
- 1 spsk chiafrø
- 1 spsk ren ahornsirup
- 1 spsk citronsaft
glutenfri surkål
Forberedelse
Sådan gør du jordnøddesmørfudgen:
- Smelt kokosolie i lille gryde over lav varme, hvis den er fast. Tilsæt jordnøddesmør, og rør, indtil det smelter til en løbende blanding. Fjern det fra varmen, tilsæt ahornsirup og havsalt.
- Hæld jordnøddesmørblandingen i en foret muffins tin og fyld hver kop omkring 2/3 vej op. Overfør til fryseren, så fudge kan indstilles (ca. 30 minutter).
Sådan gør du Jelly Topping:
- Tilsæt hindbær i den lille gryde over medium-lav varme. Rør om et par gange, og lad bærene putre, indtil de bliver bløde og grødede. Fjern det fra varmen, og bland chiafrøerne i for at tykne geléen. Tilsæt ahornsirup og citronsaft, smagstest, og lad den køle ned til stuetemperatur.
At samle:
- Tag muffinsblik ud af fryseren, og fyld kopperne med geléoverfladen. Overfør tilbage til fryseren eller køleskabet, så geléen kan indstilles. Dette tager normalt 1 time, hvis det er tilbage i fryseren og ca. 2 timer, hvis det opbevares i køleskabet.