At lave vegansk ostesauce er så let. Bare smelt noget vegansk smør og bland derefter en lige mængde mel i det. Tilsæt plantebaseret mælk, lad den blive tykkere. Tilsæt osten, og pisk den sammen. Krydre det - jeg kan godt lide sennep, varm sauce, paprika, muskatnød plus salt og peber. Det er det! Denne bagt blomkål og ost var cremet og lækker. Blomkålen var mør med noget bid for tekstur og det var så godt, ingen gik glip af pastaen.
Pasta-fri bagt blomkål og ost med ærter (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
kirsebær mango popsicles
ingredienser
Til ostesauce:
- 2 spsk vegansk smør
- 2 spsk kikærmel
- 2 kopper ikke-mejerimælk
- 4 ounces strimlet vegansk cheddarost
- 2-3 teskefulde Dijon-sennep
- 1 tsk varm sauce
- 1/2 tsk paprika
- En knivnød muskatnød
- Salt og peber efter smag
Til skålen:
- 2 store hoveder blomkål
- Kosher salt
- 1 1/2 kopp grønne ærter
- Glutenfri brødmuler
- Madolie spray
Forberedelse
- Varm en gryde og smelt det veganske smør. Tilsæt melet, og pisk indtil melet er grundigt inkorporeret. Lad melet koge et minut. Tilsæt mælken til rouxen, langsomt, og visp kontinuerligt. Lad koge i 2 minutter, når det begynder at blive tykkere. Tilsæt Teese Vegan Cheddar Cheese og pisker, mens den smelter. Visp sennep og varm sauce ind. Tilsæt paprika, muskatnød, salt og peber. Fortsæt med at lade saucen koge, indtil den koger. Reducer varmen, og lad den småkoke, indtil saucen er tykkere, ca. 3 minutter. Hold gryden dækket og læg den til side.
- Skær blomkålene i blomster, og skær kernerne i stykker af bidestørrelse. Brænd en stor gryde med vand, kog et par spiseskefulde salt og tilsæt blomkålen forsigtigt. Lad det koge i 5-7 minutter, indtil det lige er ved at blive mørt. Det koges mere senere, så du vil have det lidt undercooked. Reserver en kop kogevand. Tøm og skyl blomkålen med koldt vand, og sæt den tilbage i gryden.
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Hæld ostesausen over blomkålen og kast den til pelsen. Du vil have, at saucen skal hældes, fordi den tørrer lidt op, mens den bages. Hvis saucen er for tyk, skal du blande et par skeer med det reserverede kogevand. Rør ærterne sammen.
- Spray en bagefad med kogebespray, og overfør blomkål og ost til bagepladen. Drys nogle brødmuler på toppen og sprøjt toppen med madolie. Bages i 20 minutter, eller indtil ostesausen bobler og toppen er brun. Hvis du vil have det brunere, skal du lægge det under slagtekyllingen i kun 3 eller 4 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad skålen afkøle i mindst 15 minutter (jeg ved, den er hård), så den kan indstilles før servering.