Efter at have udholdt sommervarmen, føler du dig måske lidt urolig. At hæve temperaturer og højere luftfugtighed - hvad er der med det ?! Men ikke at bekymre dig, for her er modgift. Stakkes på stakke på stakke af disse cremede, frosne, sej kaffe kokosnødmælks-popsicles. De er så gode, som en frappuccino på en pind! Bare tre vigtigste ingredienser og en blender kræves, så du ikke engang bryder en sved med at få din fryser fyldt med frossen kaffegodhed. Datoer giver den perfekte mængde sødme, mens du også holder disse raffinerede sukkerfrie.


Paleo kaffe og kokosnødde mælkesås (vegansk, glutenfri)

  • Kornfrie opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Paleo Vegan
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer

Serves

6 popsicles

ingredienser

  • 1 14 ounce kan fuldfedt kokosnødmælk
  • 6 store, indkapslede Medjool-dadler (hvis de er tørre, blødlægges i 5 minutter i varmt vand og drænes)
  • 1 tsk instant kaffe eller espressopulver (for en stærkere kaffesmag)
  • 1/2 spsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
  • Salteknip (valgfrit)
  • Cacao nibs, kokosnødeflinger og smeltet vegansk mørk chokolade til garnering (valgfrit)

Forberedelse

  1. Blend alt sammen i din blender, indtil det er glat, og tryk derefter på blenderen på tælleren for at reducere mængden af ​​store bobler. Du kan endda lade det sætte sig i køleskabet i en time eller to, som det undertiden gøres, når man laver is, men jeg kommer som regel bare til at hælde og fryse med det samme.
  2. Smag og tilføj flere instant kaffe-granuler for en stærkere kaffesmag eller en anden dato eller to til sødere pops. Hæld blandingen i din popsicle-forme eller små papirkopper.
  3. Tilsæt eventuelt nogle cacao-nibs. Frys i ca. 30 minutter, og tilsæt derefter popsicle-pindene. Frys indtil fast.
  4. Kør popsicle-forme eller kopper under varmt vand for at frigive dem. Drys med smeltet chokolade og drys med kokosnød, hvis du vil have lyst.