Pad gra prao er en af ​​Thailands mest elskede gadevarer. Denne ret er så god på grund af den thailandske basilikum, som giver den et pebret spark. Det vil være en husholdningsfavorit, der er fyldende, let at fremstille og fuld af smag.


Pad Gra Pao: Thai madlavet basilikskød (vegansk, glutenfrit)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer

Kalorier

790

Serves

4

ingredienser

Sådan gør du risene:

  • 1 kop jasminris, skyllet
  • 1-1 / 2 kopper vand
glutenfri gefilte fisk opskrift

Sådan fremstilles basilikumskød:

  • 7 hvidløgfedd, skrælede
  • 1 rød paprika, hakket
  • 2 røde thailandske chilier, halverede og podede
  • 3 store sjalottløg, groft hakket
  • 3 spsk kokosolie
  • 3 spiseskefulde vand
  • 1/4 kop glutenfri tamari
  • 1 tsk kokosnøddesukker
  • 2 spsk at dø
  • 3 spsk veganske Worcestershire
  • 2 pund vegansk jorden rund
  • Havsalt
  • 1 kop pakket friske thailandske basilikablade

Sådan fremstiller du serveringssausen:

  • 3 hvidløgfedd, hakket
  • 3 røde thailandske chilier, skiver
  • 2 spsk døde
  • 1/3 kop glutenfri tamari
  • 6 spsk ferskpresset limesaft
  • 5 friske thailandske basilikablade, groft hakket
  • 1/4 kop skiver agurk
søde kartoffel tempura rulle

Forberedelse

  1. I en stor gryde kombineres ris og vand. Kog op over høj varme. Sænk straks varmen til lav, dæk med et tæt monteret låg og lad det simre i 15 minutter, indtil al væsken er absorberet. Fjern det fra varmen og lad stå, dækket, mens du forbereder opskriften. Brug en gaffel til at fluffe ris op, når du er klar til at servere.
  2. Basilikum: I en foodprocessor skal du kombinere hvidløg, rød peber, rød thailandske chilier og skalotteløg; puls indtil grov pasta formes.
  3. Opvarm kokosnøddeolie i medium stor høj varme. Tilsæt pasta og kog under omrøring i ca. 3 minutter, indtil duftende.
  4. Pisk sammen vand, 1/4 kop glutenfri tamari, kokosnøddesukker, 2 spsk mirin og vegansk Worcestershire i en lille skål. Sæt til side.
  5. Læg veggie-jorden rundt til stegepanden og kog op, brydes op med en træske. Tilsæt tamari-blanding, og kog under omrøring lejlighedsvis i ca. 20 minutter, indtil grøntsagsmalet runde er dampende og opvarmet gennem. Sørg for at kontrollere mængden af ​​væske i stegepanden: hvis den bliver for tør, tilsættes en smule vand. Du ønsker ikke, at dette skal være tørt. Tilsæt mere tamari eller mirin efter smagen.
  6. I mellemtiden pisker du hvidløg, røde thailandske chiles, mirin, tamari, limesaft og basilikumblade sammen.
  7. Når først den grønne malede runde er opvarmet, tilsættes 1 kop basilikablade. Dæk for at visne basillen hurtigt, ca. 2 minutter, maks.
  8. Serveres over ris med en side af agurkskiver og en lille skål serveringssauce.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 790 # Kolhydrater: 122 g # Fedt: 22 g # Protein: 31 g # Natrium: 3.140 mg # Sukker: 10 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.