Dette er kanelruller natten over, hvilket betyder, at du blander dejen natten før og lader den hæve i køleskabet natten over. Om morgenen kan du med lidt tid og tålmodighed have friske kanelruller, som er perfekt til doven mennesker som mig.
Pumpkin kanelruller natten over med Vanilla Cashew Frosting (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
hvordan man laver hørmælk
Kalorier
126
Serves
18
ingredienser
Dej:- 3 spsk vegansk smør
- 3/4 kop usødet mandelmælk
- 1/2 tsk salt
- 3 spsk sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop græskarpuré
- 1 1/2 kop selvforøgende mel
- 2 1/4 tsk tørret aktiv gær
- 3 spsk blødgjort vegansk smør
- 3 spsk brunt sukker
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 kop cashewnødder, gennemvædet i 1 time i kogende vand
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop mandelmælk plus ekstra om nødvendigt
Forberedelse
Natten før:- Begynd dejen. Smør smøret i en lille gryde på lav varme. Tilsæt sukkeret, og rør, indtil det er opløst. Afsættes til afkøling.
- Tilsæt mel, salt og gær i en stor skål og bland godt. Tilsæt den afkølede smørblanding, græskarpuré, vanilje og mandelmælk i en kande. Visp, indtil det er godt kombineret.
- Lav en brønd i melet, tilsæt græskarblandingen og bland med en træske. Dejen bliver klistret.
- Når dejen er samlet, vælter du den på en godt melet overflade og æltes i fem minutter, indtil den er glat.
- Sæt dejen tilbage i skålen, og dæk den med fastfilm. Lad det stå i køleskabet natten over.
- Mel din arbejdsoverflade let og fjern dejen fra køleskabet. Det burde være fordoblet i størrelse. Stik dejen ned for at fjerne luften ved hjælp af fingrene.
- Rul dejen ud i et cirka 18 tommer rektangel. Spred smøret ud over dejen og sørg for at nå kanterne. Bland kanel og sukker sammen, og drys det jævnt ud over smøret.
- Start fra den ene ende og rulle dejen op i en stor pølseform. Brug en skarp kniv til at skære dejen i 1 tommer sektioner. Gentag, indtil du har brugt al dejen.
- Smør en bagefad, og arranger rullene, så de rører ved. Dæk ruller med en opvaskeklud, og lad den stå i en time.
- Mens valserne stiger, forvarmes ovnen til 350 ° F.
- Tøm cashewnødderne. Skyl dem, og føj dem til blenderen. Blend på højt, indtil det er glat. Tilsæt sukker og vanilje. Tilsæt langsomt mandelmælken, indtil frostingen er glat.
- Skrap frostingen ud i en beholder og opkølet i køleskab, indtil den er i brug.
- Bag kanelrullerne i 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Hæld over cashewglasuren!