Denne kage er fugtig, saftig og sprængende med citrusagtig godhed og smag. Brug en hvilken som helst lokal citrus, der vokser i dit område, eller brug appelsiner Nyd det med en varm cuppa eller drypp varmt vaniljesaus og server som dessert.


Orange kage (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 1 1/2 kop altmel
  • 3/4 tsk natron
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kop pulveriseret sukker
  • 1 kop hakket juice
  • 1/3 kop olie (enhver vegetabilsk olie)
  • 1 spsk æble cider eddike eller hvid eddike
  • 1/2 tsk vanilleessens
  • Fint revet zest af et Malta

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 360ºF. Smør en 8 tommers rund kagepande. Line bunden.
  2. Visp de første fem ingredienser sammen i en stor skål.
  3. Bland de næste fire ingredienser i en anden skål.
  4. Tilsæt flydende ingredienser til tørre ingredienser. Bland indtil godt kombineret. Bland ikke for meget.
  5. Fold zest ind. Hæld dejen i den forberedte gryde.
  6. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil toppen bliver brun og krymper fra kanterne, og en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
  7. Fjern det fra ovnen efter 10 minutter. Kør en kniv rundt og vend om på et køleholder. Skær næste dag.