Dette er min enkle fyldning. Hvis du vil have, at den skal være glutenfri, skal du bruge glutenfri brødterninger. Ellers skal du bruge det brød, du kan lide. Hvis du, som jeg, laver dette en dag fremover, vil du måske tilføje en ekstra kop bouillon og undercook det bare lidt. På den måde, når du sætter den tilbage i ovnen for at varme den næste dag, bliver den ikke helt tørret ud. Min fyld af løg, selleri og svamp er sprød på ydersiden og fugtig på indersiden. Den er fuld af urter og krydderier: salvie, rosmarin, timian, oregano, muskatnød, bugt og hvidløg - fordi alt hvad jeg laver skal have hvidløg. God Thanksgiving og nyd!


Løg, selleri og svamp fyldning (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

1667

ingredienser

  • 2 Tbs. ekstra jomfru oliven olie
  • 4 Tbs. vegansk smør
  • 1 stor løg, hakket
  • ribben selleri, hakket
  • 8 oz. knap eller cremini svampe, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 laurbærblad
  • 1 tbs. frisk salvie, hakket eller 1 tsk. tørret salvie
  • 1 tbs. frisk timian, hakket eller 1 tsk. tørret timian
  • ½ tsk. tørret rosmarin
  • ½ tsk. tørret oregano
  • 1/8 tsk. muskatnød
  • 1 tsk. Kosher salt
  • ½ tsk. frisk malet sort peber
  • ¼ kop frisk persille, hakket
  • 8 kopper glutenfri brødterninger
  • 4-5 kopper lav-natrium vegetabilsk bouillon

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 grader. Opvarm olien og smøret i en stor stegepande på medium-høj varme, indtil den er smeltet. Tilsæt løg og selleri, og lad det koge, indtil det er blødt, men ikke brunt, ca. 4 minutter. Tilsæt svampe, og lad koge, indtil de er blødgjort og brunet, ca. 5 minutter. Bland hvidløg og krydderier i.
  2. Tilføj persille og brødterninger til stegepanden. Bland godt. Fugt terningerne med bouillon, indtil den er blød, men ikke våd. Fjern laurbærbladet, og lad blandingen afkøle.
  3. Overfør fyldet til en stor gryderet, der er børstet med noget olie eller kogebespray. Bages, indtil fylden er sat og sprød, ca. 15 minutter. Drej derefter gryderetten rundt, og kog yderligere 5 minutter, indtil de brunes efter din smag. God fornøjelse!

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1.667 # Samlede kulhydrater: 45 g # Total fedt: 73 g # Samlet protein: 15 g # Total natrium: 1.279 mg # Samlet sukker: 28 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.