Denne Easy One-Pot krydret Vegan Chili er pakket med grøntsager og klar på kun 30 minutter. Den perfekte vinterkomfort mad! Det er tid til måltider, supper og gryderetter i vores husstand! Når vejret bliver koldere, drejer vi os mere og mere mod hjertelige varme måltider. Og hvad er mere varmt og hjerteligt end en skål lidt krydret vegansk chili?
En-pot krydret chili (vegansk)
- Mejeri-fri
Madlavningstid
20
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 løg
- 2 gulerødder
- 4 fed hvidløg
- 1 selleri stilk med blade
- 1 spsk dobbelt tomatkoncentrat
- 2 kopper dåse terninger med dåse
- 2 paprika
- 1 rød chili
- 1/2 kop vegetabilsk bestand
- 1 kop røde nyrebønner
- 1 kop majs
- juice af en halv citron eller lime
- 1 laurbærblad
- salt
- peber
- 1 tsk malt kummin
Forberedelse
- I en gryde opvarmes en spiseskefuld olie, tilsæt derefter fint terninger med løg, gulerødder, hvidløg og selleri. Steg forsigtigt under omrøring, indtil grøntsagerne bliver blødere.
- Flyt grøntsagerne på siderne af gryden, tilsæt derefter en spiseskefuld tomatkoncentrat i midten og stek, indtil det bliver en mørkere nuance. Tilsæt terninger peberfrugt og fint terninger, chili, et laurbærblad, og hæld dåse terninger i tomater og grøntsager. Krydre med salt, peber og formalet spisskummen, og lad det simre på svag varme i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne blødgør.
- Når chilien er næsten klar, skal du fjerne laurbæret og derefter hurtigt bruge en stavblender blandingen af chilien, men kun give den et par blandinger og lad det forblive tykt.
- Server chilien med en kop almindelig kogt ris og nogle avocadoskiver.