Leder du efter en trendy brunch-idé? Stop med at lede! Disse pandekager er en smuk regnbue af rød og hvid, toppet med kokosnødcreme og jordbær, og helt klar til dine sociale feeds. Derudover smager de også godt.


Ombre jordbær og fløde pandekager (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

  • 1 kop almindeligt glutenfrit mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 kop mandelmælk eller anden mælk uden mejeri
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 2 spsk kokosnøddeolie
  • 1 tsk jordbærsmag
  • Lyserød madfarve
  • 1 spsk ahornsirup
  • En håndfuld friske jordbær
  • 1 15 ounce dåse kokosnød fløde
  • Flakede mandler
  • ahornsirup
  • Håndfuld friske jordbær

Forberedelse

  1. I en stor blandeskål skal du kombinere mel og bagepulver.
  2. I en separat blandeskål skal du kombinere mandelmælken og eddike. Lad dette hvile i 5 minutter.
  3. Hæld mandelmælk & eddike-blandingen, ahornsirup, jordbærsmag og smeltet kokosnøddeolie i blandingen mel og bagepulver og kombiner.
  4. Opdel pandekageblandingen i 3 separate skåle.
  5. I den første skål tilsættes en dråbe lyserød farve og bland.
  6. I den anden skål, tilsæt en dråbe plus lidt mere for at gøre en mørkere farve og bland den godt.
  7. Lad den sidste skål være som den er.
  8. Varm og smør en stor stegepande, og kog dine pandekager, som du synes passer.
  9. Top dem med kokosnød fløde og de friske jordbær.