Tre lette og lækre hjemmelavede episke forbindinger! Ha det sjovt med at skabe og nyde dem. Gode ting sker, når du begynder at spise mere 'levende' mad.
Oliefri salatdressing 3 måder (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- IBS venlig
- Veganer
sushi spring roll
ingredienser
Til den gyldne Dijon-dressing:
- 1/2 kop vand
- 1/3 kop rå solsikkefrø, gennemvædet mindst 30 minutter i varmt vand
- 1 spsk Dijon sennep (erstatning gul sennep)
- 2 dynge spiseskefulde ernæringsgær
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk æble cider eddike
- 1 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk uraffineret havsalt
- Generøs kniv sort peber
Til den grønne godhedsklædning:
- 1/3 kop rå græskarfrø, gennemvædet i vand i 2 timer
- 1 kop persille (blade og stilke)
- 3 spsk limesaft (ca. 1 saftig kalk)
- 1/3 kop vand (mere efter behov)
- 1/2 tsk uraffineret salt
- 2 tørre figner, gennemvædet i 10 minutter i varmt vand
Til den orange ingefær sesamdressing:
- 2/3 kopper appelsinsaft, (ca. 2 saftige appelsiner)
- 2-tommers del frisk ingefær, skrælmet
- 1/2 kop rå sesamfrø (1/3 kop tahini)
- 1/2 tsk malet spisskummen
- nype cayenne (valgfrit)
Forberedelse
Til den gyldne Dijon-dressing:
- Tøm og skyl solsikkefrøene, føj dem derefter til en blender sammen med de resterende ingredienser.
- Blend på højt indtil glat og cremet, tilsæt yderligere vand efter behov.
- Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Vil vare cirka 2 til 3 dage så spis hurtigt op!
Til den grønne godhedsklædning:
- Tøm og skyl græskarfrøene. Tilsæt alle ingredienser til en blender og bland den på høj, indtil den er glat og cremet.
- Tilsæt mere vand om nødvendigt (1 spsk ad gangen), indtil bandagen når den ønskede konsistens.
- Spis med det samme. Smager ikke så godt næste dag.
Til den orange ingefær sesamdressing:
- Bland alle ingredienser på højt i en blender med høj hastighed, indtil de er glatte og cremede.
- Hvis forbinding er for tyk, tilføj en stænk eller to vand eller mere friskpresset appelsinsaft.
- Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Vil vare maksimalt 1 eller 2 dage, så nyd det frisk.