Vil du have en solid, crunchy snack? Så vil disse oliefrie olivenkiks fremstillet af kikært mel helt sikkert ramme stedet. Tænd for ovnen og tag den rullebakke ud, da vi laver crackere!


Oliefri olivenkiks (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
veganske mærker af hvid chokolade

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 1 kop kikært mel
  • 1/2 kop stavemel
  • 3 spsk ernæringsgær
  • 1/4 tsk gurkemeje (valgfrit)
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk timian, tørret
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk peber
  • 7-8 oliven, pittet, drænet, finhakket
  • 1/3 kop filtreret vand (+ mere hvis nødvendigt)

Forberedelse

  1. Kombiner alle tørre ingredienser i en stor skål. Tilsæt 1/3 kop vand og indarbejd med en ske.
  2. Æl alt ved hjælp af dine hænder, indtil der dannes en fast dej. Hvis dejen er for tør, tilsættes mere vand ved spiseskefulden.
  3. Til sidst tilsættes de finhakket oliven og ælte dem i dejen. Dæk og læg dem til side i 5-10 minutter.
  4. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  5. Læg dejen i mellem to lag pergamentpapir. Rul dejen indtil den er virkelig tynd. Sørg for, at den midterste del er lige så tynd som kanterne, hvis det er muligt.
  6. Overfør pergamentpapiret med dejen på en bageplade. Fjern forsigtigt det øverste pergamentpapir.
  7. Ved hjælp af en kniv / pizzaskærer skæres dejen i små rektangler. Stik hvert rektangel med en gaffel et par gange, hvis du vil.
  8. Bag kiksene i 11-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. De ydre krakkere brune måske ret hurtigt op, så du kan måske bryde dem af og bage resten af ​​dejen længere.
  9. Når det er gjort, tag krakkerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen.