Jorden ældste, også kendt som Bishop's ukrudt og gigtweed, er en af de første rigelige spiselige greens, der vises i foråret. Du kan bruge jorden ældre i stedet for anden mørk bladgrøn som spinat i supper, salater, gryderetter, smoothies eller i denne lækre oliefri pesto. Nyd den garlicky, nøddige smag og bid af pesto uden skyld!
Ældefri ældre Pesto (vegetarisk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Oliefrit / lavt fedtindhold
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
veganske havregryn cookies kokosnøddeolie
Serves
1 lille krukke
ingredienser
- 2 pakket kopper med unge, jordede ældre blade
- Saft fra en halv citron
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 stor håndfuld fyrretræer
- Himalaya salt, efter smag
- Xylitol eller stevia, efter smag (valgfrit)
- Tilstrækkelig vand til ønsket konsistens
Forberedelse
- Skyl og drænet de jordede ældre blade.
- Læg alle ingredienser (undtagen vand) i en lille fødevareprocessor og forarbejd indtil de er godt integreret. Skrabe siderne og behandle igen.
- Tilsæt vand gradvist og lige nok til at være i stand til at behandle blandingen let. Pas på ikke at gøre det for løbende.
Noter
Opbevar eventuelle rester i lufttæt beholder, da det har en tendens til at blive brun ret hurtigt. Du kan også prøve at tilføje mere citronsaft til opbevaring eller overveje at fryse.