Chimichurri-sauce er en argentinsk sauce, der bruges til madlavning eller til at lægge oven på retter. Det er lavet af hvidløg, persille, olivenolie, oregano og rødvinseddike. Denne oliefri chimichurri-sauce bruger avocado i stedet for olivenolie til et cremet, oliefrit alternativ! Du kan lægge det på tempeh, salater, veggies eller hvad du ellers ønsker.
Oliefri Chimichurri-sovs (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
vegetarisk pot stege opskrift
ingredienser
- 1 forsigtigt pakket kop koriander blade (nogle stængler er i orden)
- 1 forsigtigt pakket kop fladbladede persilleblade (nogle små stængler er i orden)
- 5 afrundede spiseskefulde moden avocado
- 2 spsk groft hakket grøn løg (smid rodenden)
- 2 små hvidløgfedd, groft hakket
- 3 spiseskefulde vand
- 3 spsk rødvineddike
- 1/2 spsk tørret oregano
- 1 tsk limesaft
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk sort peber (ca. 5 vendinger)
- 1/8 tsk cayennepulver
Forberedelse
- Læg alle ingredienserne i din foodprocessorskål, og bland den godt, skrabe siderne af din skål ned efter behov, indtil den er super kremet og glat
- Opbevares i en lufttæt beholder i dit køleskab.