

Nogensinde ønsket at lave din egen sundere version af denne klassiske godbit? Nu kan du! Hej, disse er glutenfri, mejeri-fri, veganer, oliefri og temmelig tæt på at være raffineret sukkerfri. Du kan sandsynligvis slippe af med blot at bruge cashewnødder og ahornsirup, hvis du dog vil.
Havregryn Cream Pies (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
10
ingredienser
cookies:
- 1/4 kop usødet naturligt mandelsmør, som du kan erstatte med ethvert nøddesmør
- 1/4 kop kokosnød fløde
- 1/2 ren ahornsirup
- 1/2 kop kokosnødspalmesukker eller rørsukker
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 tsk bagepulver
- 2/3 kop blaneret mandelmel
- 1 kop glutenfrit havremel
- 2 kop gammeldags havre
- 2 kop hurtig madlavning havre
frosting:
- 3/4 kop cashewnødder gennemblødt
- 2 spsk ren ahornsirup
- 2 kopper organisk pulveriseret sukker
- 1/4 kop kokosnød fløde
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350ºF. Bland kokosnødcreme, nøddesmør, kokosnøddesukker og ahornsirup indtil de er kombineret. Tilsæt vanille, salt og bagepulver. Bland mandel og havregryn og derefter havregryn. Rul dejen i 1 1/2 spiseskefulde kugler, placer jævnt fra hinanden på pergamentforet bageplade, og flad ud med palme, fordi disse cookies ikke spreder sig. (du skulle få cirka 24 cookies)
- Bages i 8 - 10 minutter, eller indtil kanterne er gyldne. Fjern og afkøl helt.
- Pisk ingredienser til frosting sammen i en medium skål, indtil de er glatte. Når cookies er køligt, skal du bruge en kniv til at sprede frosting mellem sæt 2 til at lave creme tærter. (du skulle have omkring 12 tærter)