Hvis du eller nogen, du er tæt på, har en nødallergi, er denne opskrift et must-try! Disse nødfrie thailandske-inspirerede nudler har alle de samme smag, som du elsker minus det almindelige allergen. Solsikkefrøsmøret, der bruges i stedet for jordnøddesmør, er cremet, lækkert og så 'nødderigt'. Helt livsændrende.


Næringsfri Thai nudler (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer
vegansk falafel vaffel

Kalorier

450

Serves

4

ingredienser

For nudlerne:

  • 1 pund risnudler
  • 2 store gulerødder, tynd skrællet eller julienned
  • 1 kop edamame eller søde ærter
  • 1 15 ounce kan lette kokosmelk
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 1/4 kop sojasauce, tamari eller flydende / kokosnødaminos
  • 1/2 kop solsikkefrøsmør
  • 1 tsk revet ingefær
  • 2-3 fedd hvidløg
  • 1 spiseskefuld Sriracha

Til pynt:

  • koriander
  • sesamfrø
  • koriander
  • Citron
  • forårsløg

Forberedelse

  1. Brænd en stor gryde med vand, og kog risnudler i henhold til pakkevejledningen. Tøm og skyl med koldt vand og vend tilbage i gryden.
  2. Lav i mellemtiden saucen ved at kombinere kokosmelk, ahornsirup, sojasovs, Sriracha, ingefær og hvidløg sammen i pande over medium varme. Visp ofte, indtil sauce begynder at blive tykkere.
  3. Forbered gulerødder, ærter og enhver anden tilføjelse, du vælger, og føj til nudler. Hæld derefter den varme sauce over nudlerne og bland forsigtigt sammen. Nudlerne har en tendens til at absorbere saucen, så det kan se ud som om de svømmer i sausen først.
  4. Top med sesamfrø, lime, koriander og alle andre fix-ins, du ønsker!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 450 # Kolhydrater: 53 g # Fedt: 23 g # Protein: 10 g # Natrium: 1185 mg # Sukker: 21 g Beregning, ikke med garnering. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.