Hvis du eller nogen, du er tæt på, har en nødallergi, er denne opskrift et must-try! Disse nødfrie thailandske-inspirerede nudler har alle de samme smag, som du elsker minus det almindelige allergen. Solsikkefrøsmøret, der bruges i stedet for jordnøddesmør, er cremet, lækkert og så 'nødderigt'. Helt livsændrende.
Næringsfri Thai nudler (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
vegansk falafel vaffel
Kalorier
450
Serves
4
ingredienser
For nudlerne:
- 1 pund risnudler
- 2 store gulerødder, tynd skrællet eller julienned
- 1 kop edamame eller søde ærter
- 1 15 ounce kan lette kokosmelk
- 1/4 kop ahornsirup
- 1/4 kop sojasauce, tamari eller flydende / kokosnødaminos
- 1/2 kop solsikkefrøsmør
- 1 tsk revet ingefær
- 2-3 fedd hvidløg
- 1 spiseskefuld Sriracha
Til pynt:
- koriander
- sesamfrø
- koriander
- Citron
- forårsløg
Forberedelse
- Brænd en stor gryde med vand, og kog risnudler i henhold til pakkevejledningen. Tøm og skyl med koldt vand og vend tilbage i gryden.
- Lav i mellemtiden saucen ved at kombinere kokosmelk, ahornsirup, sojasovs, Sriracha, ingefær og hvidløg sammen i pande over medium varme. Visp ofte, indtil sauce begynder at blive tykkere.
- Forbered gulerødder, ærter og enhver anden tilføjelse, du vælger, og føj til nudler. Hæld derefter den varme sauce over nudlerne og bland forsigtigt sammen. Nudlerne har en tendens til at absorbere saucen, så det kan se ud som om de svømmer i sausen først.
- Top med sesamfrø, lime, koriander og alle andre fix-ins, du ønsker!