Disse ingen gær kanelruller laver en perfekt doven morgenmad, snack eller endda en dessert. Du kan lave en større batch og opbevare ruller i fryseren. Når det er nødvendigt, tag et ud, giv det et minut i mikrobølgeovnen (eller opvarm i ovnen), så har du en let og fyldende bid.
Ingen gær kanelruller (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Til de tørre ingredienser:
- 1 kop brun rismel
- 1 kop rå boghvedsemel
- 1 kop havremel (delt i 2)
- Glutenfrit mel til rullning
- 3 tsk psylliumpulver
- 3 tsk aluminium fri bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk Himalaya salt
tyrkiske fyldte peberfrugter
Til de våde ingredienser:
- 1 1/2 kop sojnemælk
- 1 spsk æble cider eddike
- 4 spsk almindelig sojayoghurt
- Stevia falder efter smag
Sådan foretages påfyldningen:
- 3 spsk jordnøddesmør
- 4 spsk xylitol
- 4 tsk kanel
- 3 spsk kokosnød sukker
- Nype af Himalaya salt
vegansk cookie kage opskrift
Forberedelse
- Først tilsættes lunken sojnemælk i en skål og blandes 1 spsk økologisk æble cider eddike i. Lad sidde, indtil du har brug for det (men mindst 5-7 minutter).
- Lav derefter fyldet ved at blande alle ingredienserne sammen. Det er den nemmeste at bruge en gaffel. Sæt til side.
- Derefter måles ris, boghvede og 1/2 kop havremel og ud i en større skål.
- Tilsæt de resterende tørre ingredienser til melet (undtagen melet, der skal tilsættes senere), og bland godt.
- På nuværende tidspunkt ser din soymilk ud som kødmælk. Tilsæt sojayoghurt og stevia til det og omrør. Cirka 15 dråber flydende stevia vil gøre det trick.
- Hæld kødmælken i skålen med tørre ingredienser, og bland a med spatel, indtil der dannes homogen dejen. Det formodes at være ganske klistret på dette tidspunkt.
- Derefter skal du forberede en overflade til rullning eller bruge en silikonevalsemåtte. Tilsæt påmindelsen om mel i midten af måtten og spred det lidt ud.
- Overfør røren ved hjælp af spatlen på det spredte mel. Vend det forsigtigt rundt og begynd at ælte melet i dejen.
- Drys måtten med noget ekstra mel, inden du begynder at rulle det ud. Mel nu stiften også, og prøv at rulle dejen til et rektangel efter den største cirkel på din rullemåtte (16 tommer). Prøv at løfte dejen af og til for at sikre dig, at den ikke klæber til måtten. Kast eventuelt mere mel under dejen.
- Derefter spredes påfyldningen jævnt på dejen og efterlader ca. 1 tomme af kanten afdækket.
- Begynd nu at rulle et rør mod den afdækkede kant. Hvis det klæber fast, skal du bruge en rundspids kniv for at løsne den.
- Brug en meget skarp kniv til at skære dejerøret i 17-18 stykker og læg dem på en bageplade dækket med pergamentpapir.
- Til sidst bages ruller ved 390 ° F i 20-22 minutter, indtil de er gyldne.