Den fyldige og silkeagtige, glatte chokoladefyldning består for det meste af kogte søde kartofler, der er blandet med råt kakaopulver (stor kilde til magnesium og antioxidanter) og andre enkle ingredienser, såsom kokosnøddeolie, kokosmelk og ren ahornsirup. Denne søde kartoffel chokolade terte er helt glutenfri, mejeri-fri, vegansk, kan også gøres nødderfri ved at erstatte mandler med solsikke- eller græskarfrø. Der er heller ingen bagning involveret!

Ikke-bages sød kartoffel chokolade terte (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri

Serves

10

ingredienser

Skorpe

  • 2 kopper mandler
  • 1/2 kop havre
  • 1/3 kop kokosolie
  • 2 spsk rå kakaopulver
  • 2 spsk ren ahornsirup

Fyldning

  • 1 og 1/2 kop kogte søde kartofler
  • 2/3 kop rå kakaopulver
  • 2/3 kop kokosnøddeolie, smeltet
  • 1/3 kop kokosmelk
  • 1/2 kop ren ahornsirup
  • Knivspids havsalt

Forberedelse

  1. Til skorpen: Tilsæt alle skorpeingredienser i en foodprocessor og puls, indtil det er helt fint og klistret. Tryk blandingen i en 9-tommers rund tærtepande (med en aftagelig bund) og placer i fryseren for at fastgøre
  2. Til fyldning: Føj alle påfyldningsingredienser til madprocessoren og behandl, indtil den er glat. (Du ønsker ikke, at nogen af ​​ingredienserne skal være kolde, da det kan få olien til at stivne)
  3. Montering: Tag den hærdede skorpe ud af fryseren, hæld chokoladefylden i, og afkøl i køleskabet, indtil den er indstillet (ca. 2 timer). Top med skiver mandler eller friske frugter og nyd! Opbevar rester i køleskabet