Den glutenfri skorpe er meget let at fremstille. Alt hvad du skal gøre er at pulse ingredienserne i en foodprocessor, indtil de danner en klæbrig dej. Sausfyldning er en drøm for alle lavendelelskere! Nøglen er at tilføre kokosmælken (eller din mælk efter eget valg) med lavendel i 20-30 minutter, indtil mælken er duftende og smager som lavendel.
No-Bake Lavender Fig Custard Tart (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Skorpe:
- 2 kopper hasselnødder
- 1 kop valset havre
- 1/2 kop dadler, opdelte
- 3 spsk kokosolie
- 1 tsk kanel
næse suppe vegansk
Custard Filling:
- 2 kopper kokosmælk (eller anden mælk efter eget valg)
- 1 tsk tørret lavendel + mere til pynt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk ren ahornsirup
- 2 spsk arrowrootpulver
- 1 tsk agar
topping:
- 1 kop friske figner, skåret i kvartaler
- Håndfuld frisk mynte
Forberedelse
- Til fyldning med flæskød: Start med at infusere kokosmælken med lavendel. Hæld kokosnødmælk i en lille gryde og kog det let over kogt over medium varme. Sænk varmen til lav, og lad mælken småkoke i cirka 20-30 minutter, indtil den lugter og smager som lavendel. Forbered skorpen i mellemtiden
- Til skorpen: Læg havren i madprocessoren og bland den, indtil den er nedbrudt. Tilsæt resten af skorpeingredienser, og bland, indtil du får en klæbrig dej
- Tryk dejen i en 8 x 8-tommers tert pande med en aftagelig bund. Anbring i fryseren for at køle af, mens du forbereder påfyldningen
- Til fyldning af flæsker: Brug en maskesil til at adskille lavendelblomsterne fra mælken. Tilsæt vanille, ahornsirup og arrowroot, og omrør for at kombinere. Tilsæt agar forsigtigt, og omrør, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Lad det køle af, indtil det er lunkent
- Montering: Hæld vaniljesausfyldningen over skorpen og anbring i køleskabet i ca. 4 timer for at indstille. Pynt med skiver figner, lavendelblomster og frisk mynte, og nyd!
Noter
Ristning af hasselnødder i cirka 15 minutter ved 250 ° F gør dem ekstremt duftende og velsmagende og bringer opskriften til næste niveau!