Basen på disse søjler er lavet med smeltet cookie-smør (cookie-smør er et opslag lavet af knuste krydderede kiks) og graham-krakkere, og det fyldes med endnu mere cookie-smør og smeltet chokolade. Har du ikke cookiesmør? Intet problem! Du kan erstatte din yndlings nødde eller frøsmør, og resultaterne vil stadig være fantastiske.
No-Bake Cookie Butter Bars (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
For basen:
- 1 kop vegansk smør
- 1 kop glat cookiesmør
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 2 kopper knuste veganske og honningfrie graham cracker-krummer
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 kop granuleret sukker
Til toppen:
- 1 1/4 kop veganske semi-søde chokoladechips
- 1/4 kop glat cookiesmør
Forberedelse
- Line en 9x9-tommer bagefad med pergamentpapir. Sæt til side.
- I en lille gryde over lav varme smeltes smør og cookiesmør sammen. Omrøring konstant indtil glat. Fjern det fra varmen, og omrør vaniljeekstrakten, graham cracker-krummer og sukker. Rør, indtil det er godt kombineret. Spred blandingen i bunden af den forberedte skål, og pres toppen med en gummispatel (eller dine hænder) for at udjævne alt ud.
- Smelt chokoladechips og cookiesmør sammen i en anden lille gryde over lav varme til topningen. Hæld det nederste lag. Anbring i køleskabet i cirka 20 minutter, eller indtil chokoladen er helt sat.
- Skær i søjler og nyd!