Denne ikke-bages veganske ostekage er en ægte crowd pleaser. Hvis du leder efter en dessert, der føles og smager syndigt dekadent, men som faktisk er god til dig, skal du ikke lede længere. En dejlig solsikkefrø, dadelskorpe toppet med en cremet cashew-blåbær-følelse - denne kage er himmelsk. Det har rigdom af en chokoladekage, men en dejlig frisk frugtagtig smag. Sørg for at tage masser af billeder, når du er færdig med at piske dette ikke bages vegansk ostekage. Den lyseblå farve er fantastisk!
No-Bake Blueberry Cheesecake (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Intet raffineret sukker
- Paleo Vegan
- Veganer
Madlavningstid
20
ingredienser
For skorpen:
- 1 kop solsikkefrø
- 1 1/2 pakket kopper hele datoer
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Til ostekagen:
- 2 kopper rå cashewnødder, gennemblødt i et par timer
- 2 kopper blåbær, frosne og let optøede
- 1/2 kop ahornsirup eller agave nektar
- 1 1/2 tsk citron eller limejuice
- 1/8 tsk salt (valgfrit)
Forberedelse
Sådan skabes skorpen:
- Kombiner solsikkefrø, dadler og vanilje i en foodprocessor og puls, indtil blandingen ligner våde krummer og klæber sammen, når de presses mellem fingrene.
- Tryk krummerne i den forberedte gryde ved hjælp af bagsiden af en ske eller bunden af et glas.
Sådan fremstiller du ostekagen:
- Tøm og skyl cashewnødderne, og kast alt i en foodprocessor eller en højhastighedsblender.
- Blend, indtil blandingen er helt glat.
- Hæld den forberedte skorpe og frys i mindst to timer.
- Lad os sidde på disken i cirka 15 minutter, inden du skiver og serverer.
Noter
Opbevar rester i fryseren.