En super let svampeopskrift, der udføres på under 30 minutter. Kogt med en løg og duftende krydderier er denne champignon mutter masala så smagfuld. Du vil bestemt gerne gøre dette mere end én gang! Det er godt som en hovedret serveret med ris, men kan også give en lækker side. Uanset hvad, alle vil elske denne champignon mutter masala!
Mushroom Mutter Masala: Indisk svamp og grønne ærter (vegansk)
- Mejeri-fri
- Høj fiber
- Lavkarbo vegansk
- Veganer
Madlavningstid
20
ingredienser
- 2 spsk olie
- 1 tsk spisskummen frø
- 1 lille rødløg, revet ved hjælp af den store side af kassen rivejern
- 2 kopper tykke skiver svamp med hvid knap (ca. 8 ounces)
- Salt, efter smag
- 1/2 tsk pulveriseret koriander
- 1/2 teskefuld komid i pulverform
- 1/2 tsk rød cayennepeber
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1/2 kop grønne ærter, friske eller frosne
- Frisk koriander til garnering
Forberedelse
- Varm olien, tilsæt spisskummen, og vent, indtil frøene begynder at svæve.
- Tilsæt den revede løg og kog, indtil løgen begynder at blive blød gylden.
- Tilsæt svampe og bland godt.
- Rør saltet, pulveriseret koriander, spidskommen, rød cayennepeber og sort peber sammen med de grønne ærter, og bland det godt.
- Dæk og kog i fem minutter.
- Rør koriander i og server.