Disse Murmura Laddoos er sådan en dejlig crunchy godbid! Prøv disse små kugler og du kan få en ny favorit gå til snack.

Murmura Laddoo (puffede ris og jaggery-kugler) (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
rå vegansk ketchup

ingredienser

  • 3 kopper murmura (pustet ris)
  • 1 kop smuldret jaggery
  • 1 tsk kokosnøddeolie

Forberedelse

  1. Stegt pustet ris i en tyk bundvoks i wok i 3 til 4 minutter på lav flamme. Overfør ristet pustet ris til en tallerken.
  2. Læg ghee i en tyk bund wok. Tilføj smuldret jaggery. Omrør og knæk klumper, hvis nogen. Bliv omrørt, indtil jaggery smelter helt. Tilsæt pustet ris, og rør, indtil det er jævnt belagt med smeltet jaggery. Sluk for varmen.
  3. Tag koldt vand i en skål. Dyp dine hænder i koldt vand. Tag en håndfuld blanding fra wok og lav kugler af blandingen. Tryk tæt på blandingen for at få laddus af valnøddestørrelse. (Påfør vand i dine hænder en gang og lav 2 til 3 runder laddoos. Påfør kun vand igen, når blandingen begynder at klæbe til dine hænder.
  4. Hvis blandingen i slutningen bliver kold og hård, opvarmes wok på lav flamme, blandingen bliver blød og let at forme.
  5. Hold laddusen i det åbne i 1 time.
  6. Opbevares i en lufttæt beholder.