Denne pandekageopskrift er ekstremt alsidig. Brug din egen blanding af mel: Jeg brugte brun ris, hirse og havre. Jeg blandede også nogle mandelmælk. De var lette og fluffy og ganske perfekte. Her er opskriften, alt sammen. God fornøjelse!
Multigrain-pandekager (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
sichuan aubergine opskrift
Serves
8 pandekager
ingredienser
- 1/2 kop brun rismel
- 1/2 kop hirsemel
- 1/2 kop havremel (havremel er til tider forurenet med gluten under forarbejdning, så sørg for at købe et, der er mærket glutenfrit)
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- Salt efter smag
- 1 1/2 kop mandelmælk blandet med 1 tsk balsamicoeddik
- 2 dynge hsk måltid blandet med 9 spsk vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse
- I en stor skål blandes melene med bagepulveret og soda og salt ved hjælp af en wisk.
- I en anden skål blandes mandelmælken med hørmelblandingen og vaniljen.
- Tilsæt den våde blanding til den tørre, og bland godt. Må ikke bekymre dig om overmixing, fordi glutenfri mel ikke hærder, som hvede gør, når det blandes.
- Varm en grillplade, og spray med lidt olie. Hæld cirka 1/4 kop dejen på bagepladen, og lad pandekagen koge, indtil der vises bobler omkring siderne og midten, vend derefter og kog, indtil undersiden bliver gylden.
- Serveres varmt.