Forleden forsøgte jeg at finde ud af en ny opskrift på min blog The Sweet Life, men jo mere jeg tvang sindet til at arbejde, desto mere distraheret fik jeg, indtil jeg indså, at jeg bare var for træt til at tænke lige. Min datter, der har skiftet ud af en svæve, til en krybbe, mens hun følte de voksende smerter ved tænder, havde holdt mig oppe i flere lange nætter i træk, og for første gang begyndte jeg at føle mig som de fleste nye forældre, trætte. Så da jeg nikkede, mens Eden plejede, kom en god idé til mig. Frapp-pop: en lækker måde at få et ekstra kick med koffeinmiddag på.


Mocha Frapp Pops (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

8 popsicles

ingredienser

  • 3 kopper Jeg er mælk
  • 1 spsk + 1 tsk instant kaffe
  • 3-4 spsk sukker
  • 1 spsk + 2 tsk kakaopulver

Forberedelse

  1. Bland alle ingredienserne sammen i en mellemstor skål med en visp, indtil kaffe og kakaopulver er opløst. Hæld blandingen gennem en sil i en lav beholder eller isterbakke, og frys.
  2. Når den er frosset, skal du (eller skære med en varm kniv) fryse Frapp-pops i små stykker, som din blender kan håndtere (det kan være nødvendigt at afrime lidt) og bland det, indtil det er glat og cremet. Hæld i popsicle-forme og genføl.
  3. Denne dobbeltfrysningsmetode giver frapp-pops en jævnere, mere cremet struktur. Hvis du skulle hælde direkte i popsicle-forme uden den første frysning, ville popsicles blive iskolde og flassende. Du vil være glad for, at du har taget det ekstra skridt.

Noter

For klassisk frappuchino skal du udelade kakaopulver og reducere sukker med 1 spsk.