Utroligt cremet, denne mejeri-fri miso blomkål, alfredosau, parrer godt sammen med alle slags måltider! Fra pasta til almindelige grøntsager kan det gøre alt. Denne skål er også ideel til madlavning! Du kan tilberede pastaen og grøntsagerne op til tre dage i forvejen og opbevare dem (uden sauce) i separate beholdere
Miso blomkål Cashew Alfredo med grønkål og ærter (vegansk, kornfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- High Carb Vegan
- Høj fiber
- Højt protein
- Intet raffineret sukker
- Oliefrit / lavt fedtindhold
- Veganer
- C-vitamin
- Hele mad opskrifter
Serves
4
ingredienser
- 3 kopper blomkål blomster, dampet
- 1/2 kop cashewnødder, rå
- 1/2 kop usødet cashewemælk (eller anden usødet plantemælk)
- 1/4 kop citronsaft
- 1/4 kop vand
- 2 spsk ernæringsgær
- 3-4 tsk hvid misopaste
- 1 tsk æble cider eddike
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk sort peber (valgfrit)
- 6-8 kopper tør pasta efter valg (glutenfri, kornfri) til cirka 4 portioner
- Chiliflak og sort peber, efter smag
- Grønkål og ærter, som ønsket
Forberedelse
- Blødgør cashewnødderne i varmt vand i 20 minutter.
- Kog pastavand og kog pastaen som beskrevet i pakningsinstruktionen. Når det er kogt, drænes, skylles og læges til side.
- Damp i mellemtiden blomkålen på komfuret eller i mikrobølgeovnen (ved hjælp af en dampkammerbeholder), placer den i en blender, når den er færdig.
- Tilsæt de gennemvædet og dræne cashewnødder i blenderen såvel som cashewemælken, citronsaft, vand, ernæringsgær, miso pasta, æble cider eddike og hvidløgspulver.
- Blend indtil meget glat.
- Sæt sauce til side og damp de resterende grøntsager, du vælger.
- Varm op pastaen, grøntsagerne og saucen sammen i en gryde eller kaste simpelthen sammen i den gryde, du plejede at lave pastaen i. Hvis du samler dette hurtigt, behøver du ikke at genopvarmes.