Denne klassiske mynte agurk tabbouleh salat er en enkel og hurtig korn salat, perfekt som en side skål til dine sommer grill måltider.
Mint agurk Tabbouleh salat (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
45
ingredienser
- 1 kop bulgur
- 3 kopper vand
- knivspids salt
- strejf af sort peber
- 1 citron
- 4 spsk olivenolie
- 3 tomater
- 1 agurk
- forårsløg
- bushel af mynte
- bushel af persille
Forberedelse
- Kog bulgur i 3 kopper saltet vand i ca. 15 minutter, i henhold til pakningsinstruktionerne, og lad den derefter hvile med låg på i yderligere 30 minutter. Kast den kogte bulgur i en stor skål, og lad den køle helt af.
- Terning tomater og agurk og føj til bulgur.
- Skær forårsløg, mynte og persille fint, og føj til skålen.
- Kombiner forbindingen: i en krukke tilsættes juice af en citron, olivenolie, salt og peber og rør godt for at kombinere.
- Hæld forbindingen over bulgur og smid for at kombinere.
- Server straks, eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.