Disse rå ostekagttertter er lige så lækre som de er sød! Skorpen er lavet af mandelmel og kokosnøddeolie, og fylden er blød og silkeagtig. Hver bid har den lidt tangy men åh så søde smag af hindbær.


Mini Raw Raspberry Cheesecake Tarts (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Rå vegansk
  • Veganer

ingredienser

For skorpen:

  • 1 kop mandelmel
  • 1 spsk kokosolie
  • 1/4 tsk psyllium
  • En knivspids salt
  • Et par dråber vand

Til udfyldning:

  • 1 kop cashewnødder, gennemvædet i vand i 5-12 timer
  • 4 spsk vand
  • 3 spsk kokosolie, smeltet
  • 3 spsk kakaosmør, smeltet
  • 4 spsk kølet fuldfedt kokosnødcreme
  • 1 kop hindbær
  • 2-3 spsk ahornsirup
  • 1 spsk lucumapulver
  • 1 spsk makapulver
  • 1 tsk lecithin
  • 1/4 tsk vanillebønne pulver

For Jelly:

  • 1/4 kop vand
  • 1 spsk agar-agar-flager
  • 2/3 kop hindbær
  • 1 spsk ahornsirup

Til toppen:

  • 1/4 kop kølet fuldfedt kokosnødcreme
  • 1/2 kop havremel, pisket
  • 1/4 tsk vanillebønne pulver
  • 1 spsk ahornsirup
  • 2 spsk lucumapulver
søde kartofler bisque veganer

Forberedelse

  1. Til skorpen, bland alt sammen og pres i bageform.
  2. Lav fyldet ved at tilføje ingredienserne i den samme rækkefølge, som de vises i opskriften. Tilsæt en ingrediens ad gangen og bland en højhastighedsblender indtil alt er blandet til en glat finish.
  3. Til geléen, tilsæt agar-agaren først i vandet og følg instruktionen på pakken. Tilsæt derefter bærene (blandet i puré) og sirup.
  4. Tilberedning af toppen ved at piske haverkremen først, tilsæt derefter kokosnødcremen og fortsæt med at vispe lidt. Tilsæt resten af ​​ingredienserne.
  5. Du kan tilføje påfyldningen lige til skorpen og derefter lægge tærterne i køleskabet.
  6. Inden du hælder geléen ovenpå fylden, lad den køle lidt ned.
  7. Spisk den piskede fløde oven på tærtene.
  8. Pynt tærterne med spiselige blomster, hvis du ønsker det. Ellers kan du bare bruge hindbær og nogle citronmelisse.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2936 # Total kulhydrater: 211 g # Total fedt: 219 g # Samlet protein: 55 g # Total natrium: 386 g # Total sukker: 104 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.