Hvis du gennemgår en særlig stressende tid i dit liv og har brug for al den hjælp, du kan få til at øge dit immunsystem, er dette opskriften til dig. Studerende, fagfolk, forskere - hvis du bruger en masse tid på at se på en computerskærm eller læser meget, skal du sørge for, at din hjerne får de næringsstoffer, den har brug for! Hirse er et frø, selvom det ligner mere et korn, som du let kan forveksle med couscous. Når den koges, opsuger den væske og bliver vidunderlig fyldig - en perfekt struktur til en trøstende skål grød. Hirse har mange sundhedsmæssige fordele: den er rig på B- og C-vitamin, selen, zink, jern, kalium, mangan og kostfibre, som du alle skal være fuld af energi og have et sundt fordøjelsessystem. Det er en meget alkalisk mad, så det er meget sundt for dig! Åh og nævnte jeg, at det er glutenfrit? De tørrede figner giver en stor dosis af calcium, og til sidst øger kanel og ingefær dit stofskifte. Hvad skal man ikke elske?


Hirse, tørrede figner, kanel og orange grød (vegansk)

  • Kalkrig
  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

2

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 100 g mennesker
  • 200 ml vand
  • 200 ml mandelmælk
  • et dusin tørrede figner, groft hakket
  • 1/2 tsk malet kanel
  • 1/4 tsk malet (eller frisk) ingefær
  • zest of a orange (valgfrit: tilføj også saften)
  • date sirup, til topping

Forberedelse

  1. Bring vandet og mælken i kogning, tilsæt derefter hirse og lad det småkoge i 12-15 minutter, indtil det er kogt og fyldt.
  2. Hvis du synes, det er for tykt, skal du tilføje en stænk mælk.
  3. Tag af varmen, omrør krydderierne og skummet, kaste de tørrede figner og top med et dusk af dadelsirup.
  4. God fornøjelse!