Avocado i en dessert? Det ser ud til at være underligt i starten, det ved vi. Det giver dog mening, at en sådan cremet grøntsag ville fungere godt i en dekadent buddingopskrift. Denne chokolade-avocadopudding er så rig, cremet og så chokoladeagtig, at du glemmer alt om avocado-delen. Chilepulveret, kanel og salt tilsætter den rigtige mængde kontrast.



Mexicansk krydret chokolade-avokadopudding (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri
spaghetti squash kage

Kalorier

253

Serves

6

Madlavningstid

10

ingredienser

  • 1 1/2 moden medium avokado
  • 1 stor meget moden banan
  • 1/4 kop usødet kakaopulver
  • 1/2 kop saltet cremet cashewsmør (eller mandelsmør)
  • 1/4 kop ahornsirup eller andet sødestof efter ønske og mere til at dryppe oven på
  • 2 spsk cashewmælk eller anden valgfri mælk
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/8 tsk chipotle chilipulver *
  • 1/8 tsk bredt chilipulver *
  • 1/4 tsk malet kanel
  • Kosher salt efter behov
  • Knuste pekannødder efter behov


Forberedelse

  1. Tilsæt alle ingredienser (undtagen krydderier, salt og nødder) i en foodprocessor, og bland den, indtil den er cremet og glat. Tilsæt ekstra mælk og ekstra ahornsirup, hvis du laver budding.
  2. Opdel i 6 individuelle portioner. Dæk og køl, indtil den er klar til at spise.
  3. Før servering, bland krydderier, tilsæt et par klemmer til hver portion sammen med en knivspids kosher salt og pekannødder. Drizzle med ahornsirup.

Noter

Denne budding kan fryses i pops.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 253 # Kolhydrater: 26 g # Fedt: 18 g # Protein: 5 g # Natrium: 2 mg # Sukker: 12 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.