Avocado i en dessert? Det ser ud til at være underligt i starten, det ved vi. Det giver dog mening, at en sådan cremet grøntsag ville fungere godt i en dekadent buddingopskrift. Denne chokolade-avocadopudding er så rig, cremet og så chokoladeagtig, at du glemmer alt om avocado-delen. Chilepulveret, kanel og salt tilsætter den rigtige mængde kontrast.
Mexicansk krydret chokolade-avokadopudding (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Veganer
- Hvede fri
spaghetti squash kage
Kalorier
253
Serves
6
Madlavningstid
10
ingredienser
- 1 1/2 moden medium avokado
- 1 stor meget moden banan
- 1/4 kop usødet kakaopulver
- 1/2 kop saltet cremet cashewsmør (eller mandelsmør)
- 1/4 kop ahornsirup eller andet sødestof efter ønske og mere til at dryppe oven på
- 2 spsk cashewmælk eller anden valgfri mælk
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/8 tsk chipotle chilipulver *
- 1/8 tsk bredt chilipulver *
- 1/4 tsk malet kanel
- Kosher salt efter behov
- Knuste pekannødder efter behov
Forberedelse
- Tilsæt alle ingredienser (undtagen krydderier, salt og nødder) i en foodprocessor, og bland den, indtil den er cremet og glat. Tilsæt ekstra mælk og ekstra ahornsirup, hvis du laver budding.
- Opdel i 6 individuelle portioner. Dæk og køl, indtil den er klar til at spise.
- Før servering, bland krydderier, tilsæt et par klemmer til hver portion sammen med en knivspids kosher salt og pekannødder. Drizzle med ahornsirup.
Noter
Denne budding kan fryses i pops.