Så meget som jeg elsker, hvordan den salte cremethed af jordnøddesmør hvisker søde ting til geléens frugtagtige uskyld, det er jordnøddesmør og chokolade, der virkelig får mig varm og generet. PB & J er som englen, der sidder nedtænkt på min højre skulder; PB & chokolade er oh-c’mon-you-know-you-want-to djævelen, der fester på min venstre side. Reese's jordnøddesmørkopper var tidligere min daglige kl. rette op. Jeg opgav salgsautomater og lokkemadet til køb af candy-skærme for mange år siden, men det betyder ikke, at jeg ikke ville overtræde loven for et tykt lag jordnøddesmør omgivet af dyb, mørk, smeltet chokolade. Heldigvis er kombinationen af chokolade og jordnøddesmør ikke forbudt. Endnu. Bare i tilfælde af, at jeg firedobler opskriften og opbevarer det ekstra i mit bug-out køretøj.
Melty jordnøddesmør og gelé chokoladebarer (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
- 2 kopper halvsød chokoladechips
- 1 spsk. jomfru kokosnøddeolie
- 1/2 kop tørret, syrte kirsebær, hakket
- 1/4 kop cremet naturligt jordnøddesmør
Forberedelse
- Line en kvart ark bagepande med pergamentpapir - eller brug rektangulær form af siliciumforme.
- Smelt langsomt chokoladechips og kokosnøddeolie i en dobbeltkedel. Hell chokoladen på den forberedte bageplade, og slip jordnøddesmør med den skefulde på chokoladen. Brug en kniv til at trække jordnøddesmøret ind i og omkring den smeltede chokolade. Tryk de tørrede kirsebær ind i chokoladen, og køl hele sølen, indtil den er fast. Fjern stænger fra formene, eller hvis du bruger en bageplade, brydes i stykker.
- Opbevares i køleskab.