Denne pizza er en skive over resten. Kikærteruskorpen bages i ovnen, før den toppes med friske grøntsager, dækkes med vegansk parmesan og derefter sprækkes op i ovnen. Det er tid til at holde en pizza-fest.



Mediterrane kikærter Socca Pizza (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Veganer

ingredienser

For skorpen:

  • 1 kop kikært mel
  • 2 ægte ulavede veganske proteinpulver
  • 1 kop plus 4 spsk vand
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk salt
  • 1/8 tsk spisskum
  • 1/4 tsk løgpulver
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk frisk rosmarin, finhakket


Til toppings:

  • 2 mellemstore zucchini, spiraliseret tynd,
  • 1 kop cherrytomater, halveret på langs
  • 1/4 lille rødløg meget tyndt skåret
  • 1 spsk olie
  • 1 fed hvidløg fint hakket
  • 5 kalamata-oliven, pittede og skiver
  • 1/4 tsk salt og peber efter smag
  • 1-3 spsk vegansk parmesan

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 450 ° F, hvis du har en støbejernspande, skal du placere den i ovnen for at varme den op med ovnen. Hvis du bruger en ikke-pindspande eller pie-skål, skal du placere dem i ovnen i 5 minutter, før du er klar til at hælde kikærteradet i.
  2. Læg alle toppingsingredienser undtagen vegansk parmesan i en beholder, bland dem godt, læg dem til side.
  3. Bland alle ingredienserne til skorpen sammen.
  4. Smør din gryde godt.
  5. Hæld kikærten dejen i gryden, hvirvl forsigtigt gryden lidt for at fordele jævnt og bages i 7 minutter.
  6. Tænd slagtekylling, og kog den i 2 minutter.
  7. Tag gryden ud, og reducer varmen til 425 ° F.
  8. Spred det med pålæg, og sprøjt derefter let med olie.
  9. Placer pizzaen tilbage i ovnen og bag den i 10 minutter.
  10. Tænd slagtekyllingen, tag panden ud, drys pizza med vegansk parmesan og sæt panden tilbage i ovnen i 1-2 minutter.
  11. Tag ud, overfør pizza til et køleholder.