Jeg besluttede, at det er tid til en sund og vegansk svamp Shawarma / Gyros-makeover! Jeg har parret det med lækker vegansk tzatziki, og det kom så godt ud, at det er legit min nye yndlingsret!


Meaty Mushroom Shawarma With Tzatziki (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

273

Serves

2

Madlavningstid

25

ingredienser

Til de kødfulde svampe:

  • 18-ounces svampe
  • 1 tsk olivenolie
  • 3 spiseskefulde soja / tamarisovs
  • 1/2 tsk grill krydderi
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk løgpulver
  • Dash kanel (valgfrit)
  • Dash salt og cayennepeber

For den veganske Tzatziki:

  • 1 kop kokosnoghurt
  • 1 kop revet agurk, drænet (ca. ¼ kop efter dræning)
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • 2-3 spsk citronsaft
  • 3 spsk frisk dild, hakket
  • Salt og peber, efter smag
vegansk æble smuldre tærte

Ekstra:

  • Libanesisk brød / pitabrød
  • Salat / raket
  • Purpurkål, skivet
  • Tomater / agurk, terninger

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Først skal du forberede svampene ved at trække dem fra hinanden i strenge (jo større strengene er, desto smagere er kødet - svampene krymper i størrelse, mens de bages).
  3. Tag strengene med dine hænder (eller læg dem i et køkkenhåndklæde) og tøm alt overskydende vand af.
  4. Læg svampestrengene i en skål, og tilsæt alle krydderier og olie. Bland sammen med dine hænder eller en ske.
  5. Tilføj pergamentpapir i en bagepande, og spred de coatede svampe ovenpå.
  6. Bages i 20 minutter (omrøres to gange).
  7. Forbered i mellemtiden tzatziki ved at blande alle ingredienser sammen.
  8. Når svampen er færdig, skal du samle dine indpakninger og nyde!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 273 # Kolhydrater: 46 g # Fedt: 6 g # Protein: 17 g # Natrium: 1468 mg # Sukker: 5 g Yderligere ingredienser, der ikke er inkluderet i næringsoplysninger. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.