Jeg besluttede, at det er tid til en sund og vegansk svamp Shawarma / Gyros-makeover! Jeg har parret det med lækker vegansk tzatziki, og det kom så godt ud, at det er legit min nye yndlingsret!
Meaty Mushroom Shawarma With Tzatziki (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
273
Serves
2
Madlavningstid
25
ingredienser
Til de kødfulde svampe:
- 18-ounces svampe
- 1 tsk olivenolie
- 3 spiseskefulde soja / tamarisovs
- 1/2 tsk grill krydderi
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- Dash kanel (valgfrit)
- Dash salt og cayennepeber
For den veganske Tzatziki:
- 1 kop kokosnoghurt
- 1 kop revet agurk, drænet (ca. ¼ kop efter dræning)
- 2 hvidløgfedd, hakket
- 2-3 spsk citronsaft
- 3 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber, efter smag
vegansk æble smuldre tærte
Ekstra:
- Libanesisk brød / pitabrød
- Salat / raket
- Purpurkål, skivet
- Tomater / agurk, terninger
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Først skal du forberede svampene ved at trække dem fra hinanden i strenge (jo større strengene er, desto smagere er kødet - svampene krymper i størrelse, mens de bages).
- Tag strengene med dine hænder (eller læg dem i et køkkenhåndklæde) og tøm alt overskydende vand af.
- Læg svampestrengene i en skål, og tilsæt alle krydderier og olie. Bland sammen med dine hænder eller en ske.
- Tilføj pergamentpapir i en bagepande, og spred de coatede svampe ovenpå.
- Bages i 20 minutter (omrøres to gange).
- Forbered i mellemtiden tzatziki ved at blande alle ingredienser sammen.
- Når svampen er færdig, skal du samle dine indpakninger og nyde!