Du vil blive fortryllet af den vidunderlige smag af denne enkle veganske matcha-kage. Den er fugtig, ikke for sød og har en forfriskende duft af grøn te kombineret med surheden i kirsebær.


Matcha ostekage med kirsebær (vegansk, glutenfri, raffineret sukkerfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

91

Serves

6

Madlavningstid

50

ingredienser

For skorpen:

  • 2 spsk nødder eller frøsmør (jordnød, mandel, tahini, solsikke osv.)
  • 1 spsk kokosmel
  • 2 spsk johannesbrødpulver
  • 1 spsk plantemælk
  • 1/8 tsk Himalaya salt

Til fyldning:

  • 11,3 ounces blød silke tofu
  • 4 spsk plantemælk
  • 1 tsk matcha pulver
  • 1 1/2 spsk byggræs eller hvedegræspulver
  • 1/2 spiseskefuld mesquite pulver (meget lig den peruanske carob)
  • 1 spsk kokosmel
  • 1 tsk psylliumpulver
  • 1 spsk xylitol + 15 stevia dråber (eller mere)
  • 1/8 tsk Himalaya salt
  • En håndfuld kirsebær (frisk eller frossen) tilsættes senere

Forberedelse

  1. Forvarm først ovnen til 350 ° F.
  2. Til skorpen, bland alle ingredienser godt i en skål eller brug en lille madprocessor. Tryk skorpen i en 4 tommer kage tin foret med pergament papir.
  3. For at lave fyldningen, læg alle ingredienser (undtagen kirsebær) i blender eller brug en stor skål og nedsænkningsblender. Forarbejd, indtil der dannes en godt blandet dej. Smag og juster sødmen om nødvendigt.
  4. Saml kagen. Hæld først halvdelen af ​​dejen på skorpen og tilsæt derefter en håndfuld kirsebær (frisk eller frosset). Hæld derefter påmindelsen om dejen i kagestykket og spred den jævnt ud.
  5. Til sidst bages i 45-50 minutter, og lad den køle helt af. Det ville være bedst at holde kagen nedkølet et par timer efter, at den er afkølet, men den er lige så lækker ved stuetemperatur.
  6. Valgfrit - pynt toppen af ​​kagen med hakket mørk chokolade og noget matcha-pulver.

Noter

Du kan eksperimentere med denne matcha ostekage opskrift! Brug f.eks. I skorpen en blanding af nødder eller frøskum i stedet for kun en sort. Du kan også tilføje alle superfood-pulvere, du elsker, og som passer godt ind i opskriften. For at tilføje mere chokoladesmag til skorpen, skal du erstatte noget af johannesbrød med kakaopulver. Mulighederne er næsten uendelige!


Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 91 # Kolhydrater: 6 g # Fedt: 5 g # Protein: 5 g # Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.