

Det veganske smør og plantemælk gør denne opskrift 100% vegansk og stol på os, de vil konkurrere med enhver traditionel scone, som du sammenligner dem med!
Maple Walnut Scones (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
35
ingredienser
- 2 kopper All Purpose-mel
- 1 tsk creme af tandsten
- 1 tsk Bagepulver
- 1/2 tsk Salt
- 5 spsk koldt vegansk smør
- 3/4 kop Plant mælk * fortrinsvis en tykkere mælk som soja eller havre
- 1/2 kop Datoer
- 1/2 kop valnødder meget let ristet
- 1/2 kop friske tyttebær
- 3/4 kop konfekt sukker
- 1 tsk ahornekstrakt
- 1 spsk Plantemælk
- Aquafaba til børstning af scones før bagning ELLER yderligere plantemælk er også fint
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Kombiner dadler, valnødder og tranebær i en foodprocessor og forarbejd til fine bits. Reservere.
- I en stor blandeskål skal du kombinere mel, bagepulver, fløde tartar og salt og bland godt.
- Tilsæt det revede veganske smør (eller små terninger, hvis du ikke har et rivejern), og bland det derefter med hånden, hvorved smøret integreres i hele melet, indtil det ligner kursmåltid.
- Tilsæt den finhakede dadelmutter-tranebærblanding, og fordel jævnt igennem.
- Tilsæt plantemælken og bland forsigtigt med hånden, indtil det hele er absorberet og danner en klæbrig dej.
- Vend ud på en let melet overflade og ælte cirka 5-6 gange at folde dejen over i sig selv.
- Tryk den ud til en disk, der er cirka 8 'i diameter, og skær den i 6 lige store stykker (eller 12 mindre 3' diameter cookie cutter størrelse).
- Anbring på en pergamentpapir foret arkpande og børst med aquafaba eller plantemælk.
- Bages straks i en forvarmet ovn på 350 ° F i cirka 35 minutter eller indtil de er gyldenbrune og bages igennem.
- Afkøles, mens du tilbereder ahornglasur ved at kombinere det sigtede konditors sukker med ahornekstrakten (Eller ahornsirup) og tilsæt plantemælk til ønsket konsistens, og vis jævn.
- Drizzle over scones og derefter top med yderligere hakkede tranebær!