Jeg er blevet glad for alt kokosnødder, fra rent kokosnødevand til Malibu. Kokosnød godbidder og desserter er en guddommelig åbenbaring. I stedet for kokosnødevand til Malibu til en børnevenlig version.
Malibu Marbles (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
stege kartofler uden olie
Serves
16 små kugler
ingredienser
- 1 kop cashewnødder
- 2 tsk kakaopulver
- 1/2 kop revet kokosnød
- en stænk kokosnød rom
- 6 pitted datoer, skåret i stykker
Forberedelse
- I en blender eller foodprocessor blitz cashewnødder, kakaopulver og 60 g kokosnød i et fint pulver.
- Tilføj datoer, makulere igen.
- Anbring pulveret i en stor blandeskål og tilsæt en stænk kokosnødderum, lige nok til at fugte og binde ingredienserne, og kombiner det godt med dine hænder.
- Rul blandingen i små kugler (lidt mindre end en golfbold).
- Rul kuglerne i de resterende 40 g strimlede kokosnødder for at dække dem som med sne.
- Køleskab i mindst en halv time før servering.