Disse magiske maki-ruller er en del opskrift og en del af inspiration, da du kan bruge den som base til at lave dine egne unikke ruller. Sushi ris koges i vand, der er farvet lyseblå ved hjælp af lilla kål - ingen madfarve er nødvendig. Her er den magiske del: Derefter drejer du risen fra lilla til lyserød ved hjælp af kun citronsaft. Du kan også tilføje farverige grøntsager inde for at skabe en regnbue-rulle, der er ærligt så mange forskellige måder at have disse ruller på, at du aldrig bliver træt af dem. Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du endda tilføje nogle frugter som mango.
Magiske Maki-ruller (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- High Carb Vegan
- Intet raffineret sukker
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
ingredienser
For Maki:
- 2 kopper ukokt sushiris
- En del af lilla kål
- Nori ark
- Citron eller limesaft
jamaicansk oksekød med ost
Til den foreslåede udfyldning:
- Avocado
- Ristet sød kartoffel
- tempeh
- mango
Forberedelse
- Vask ris grundigt, indtil vandet løber klart.
- Tilsæt 4 kopper vand i en gryde, efterfulgt af en bid af lilla kål. Varm op over medium-lav, indtil kålen har gjort vandet til en dybblå farve.
- Fjern 1 1/4 kopper vand fra gryden, og tilføj derefter en anden del af kål til gryden for at skabe en endnu dybere blå kål. Opdel ris i begge gryder - den lysere blå skal have 1/2 kop plus 2 spsk ris, mens den anden gryde skal have den resterende ris.
- Tænd for varmen til den lavest mulige indstilling, og lad den simre i 25 minutter. Brug af denne lave varme vil sikre, at farven ikke går fra syrin / blå til brun.
- Når risen er færdig, fjernes den fra gryderne for at lade den afkøle, inden du lægger på nori-lagene. Når du har placeret det på norien, kan du skubbe lidt kalk eller citron på de pletter, du gerne vil omdanne farven på. Du kan gøre det som en gradient, startende med lilla ris og derefter tilføje en række lyserød ris.
- Rul maki, klip den og voila, du er færdig. Bemærk, at den ris, der fik syren, bliver lysere, så når du skærer den, kan du blive overrasket over, at den blev lidt lysere.