Denne sandwich har en bred vifte af farver, teksturer, smag og ernæring og den mest lækre hjemmelavede sandwich roll opskrift rundt!
Loaded Ristede Tofu Middagswiches (Veganer)
- Mejeri-fri
- Veganer
Serves
8 ruller
ingredienser
Sådan gør du ruller:
- 1 1/2 kop varmt vand
- 2 spsk instant gær
- 1 spsk råsukker
- 2 tsk havsalt
- 3 spsk olivenolie
- 1 kop semulina mel
- 2 kopper hele hvetemel
- 3/4 kop altmel
Sådan fremstilles sandwich:
- 1 blok, presset, fast tofu
- Chard
- Skivet tomat
- karameliseret løg
- Kimchi eller surkål
- Varm sauce blandet i vegansk mayonnaise (2 dele mayonnaise til 1 del varm sauce)
Forberedelse
Sådan gør du ruller:
- Bland alt sammen, og lad dejen hæve, indtil den fordobles i bulk (mindst en time, sandsynligvis 2 i mindre end tropisk klima).
- Drej det derefter ud på et melet bræt, opdelt i 8 lige store portioner, form til ruller, og lad dem hæve igen i cirka 20 minutter.
- Drys lidt grovt havsalt ovenpå og bag den derefter ved 375 ° F. 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Skær og skål altid så let inden servering.
- Når du er klar til at gøre noget mere frem mod måltiderne, skal du trykke din ekstra faste tofu i mindst 15 minutter, indpakket i papirhåndklæder og presses under en stor bog eller noget. Få den skiver 3/4-tommer tyk, olivenolie, saltet, toppet med hvidløgspulver og ristet i ca. 30 minutter ved 450 ° F, vende to gange.
- Montér sandwiches efter ønske.