Linzer torte er en kage, der stammer fra den østrigske by Linz sandsynligvis omkring 1650. Det siges at være en af de ældste kageopskrifter og meget velkendt i Østrig, Hungaria, Schweiz, Tyskland og Tirol. Linzer torte er en crumby nøddeagtig dej, der bliver dækket med marmelade og toppet med et gitter af dejstrimler. De fleste mennesker bager Linzer torte omkring vinteren.
Linzer Torte (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
vegansk kartoffelpai
Madlavningstid
35
ingredienser
- 2 kopper stavemel
- 1 kop rørsukker
- 1 kop vegetabilsk smør, stuetemperatur
- 2 1/2 kop revne mandler
- 1 tsk kanel
- 1 knivspids jordfedder
- 2 spsk kakao
- 1 ægerstatning (1 spsk sojamel og 2 spsk vand)
- 2 spsk cherry brandy
Forberedelse
- Bland alle ingredienserne undtagen æggemassen og kirsebærbrandy
- Tilsæt derefter ægudskifteren og kirsebærbrændevinet og æl det, indtil det er glat
- Dæk dejen i en skål og opbevar dem i køleskab i en time
- Forvarm ovnen ved 360 ° F
- Tryk 2/3 af wienerbrødet ned i bunden af bagepanden og danner en lille kant på siderne
- Spred marmeladen over wienerbrødet
- Rul resten af wienerbrødet ud og skær det i strimler til dekoration
- Læg strimlerne oven på marmeladen og dann et gitter.
- Sæt gitteret og kanten med sojamælk eller flødeskum.
- Bages i 35 minutter.