Dette brød var den allerførste ting, jeg lavede, da jeg blev vegetar, og det har været en hæfteklamme i mit hjem lige siden. Det har altid været en crowd pleaser og en enkel hovedret for enhver at tilberede. Det har minimal praktisk tilberedningstid, men du kan endda tilberede linserne forud for at gøre samlingen hurtigere. Hvis du bruger almindelig valset havre, anbefaler jeg, at du pulserer dem i et par sekunder i en foodprocessor for at gøre dem lidt mindre og lettere at indarbejde i brødet. Du kan også mase nogle af de kogte linser i foodprocessoren sammen med havre for at hjælpe brødet med at binde bedre sammen. Skål!
Linserbrød (vegansk)
- Mejeri-fri
- Høj fiber
- Højt protein
- Veganer
er hvid chokolade mejeri fri
Kalorier
247
Serves
4 - 6
ingredienser
- 2 kopper vand
- 1 kop grønne linser
- 2 spsk malede hørfrø og 4 spsk vand
- 1 mellemgul løg, terninger
- 1 tsk olivenolie
- 1 kop øjeblik eller almindelig valset havre
- 1 kop tomatsauce
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret persille
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 kop BBQ-sauce
- 2 spsk ketchup
Forberedelse
- Kog vandet op. Tilsæt linser, og lad det simre 25 - 30 minutter, indtil linserne er bløde og vandet er fordampet. Tøm alt overskydende vand og bland delvis linser. Skrab i blandeskålen og lad den køle lidt ned.
- Bland hørfrø og vand sammen, og lad sidde i cirka 15 minutter. (Dette giver det mulighed for at blive klistret og vil være et bedre bindemiddel for brødet.)
- Sauer løg i olie i en gryde over medium varme. Kog i 5 minutter, eller indtil løggen er gennemsigtig.
- Rør løg og havre i linserne, indtil de er blandet. Tilsæt hørblandingen, tomatsaus, hvidløg, basilikum, persille, salt og peber. Bland godt.
- Spe i en brødpande, der er generøst sprayet med non-stick spray. Glat toppen med bagsiden af en ske. Top med BBQ-sauce og ketchup.
- Bages ved 350 grader i cirka 45 minutter, indtil toppen af brødet er tørt, fast og gyldenbrunt. Lad afkøle i pande i ca. 10 minutter. Kør en skarp kniv omkring kanterne af gryden og vend derefter ud på et serveringsfad. Top med yderligere BBQ-sauce eller ketchup om nødvendigt.