En forår krus kage, der vil lysne din dag! Det tager to minutter at lave denne citroncucini-kage og resulterer i en fugtig og lækker kage, som du ikke kan modstå! Den friske strimlede zucchini holder denne krusekage fugtig, og kokosmelken tilføjer lige nok cremet rigdom til at gøre dette til din nye favorit kruskageopskrift.


Citron Zucchini kruskage (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Jeg er fri
  • Veganer

Kalorier

476

Serves

2

Madlavningstid

2

ingredienser

Til krusekagen:

  • 8 spsk mel til alle formål
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 4 spsk sukker
  • 6 spsk kokosmælk eller ikke-mejerimælk efter eget valg
  • 2 spsk rapsolie
  • 2 spsk citronsaft, plus 1 citronskum
  • 1/2 tsk citronekstrakt
  • 1/2 kop revet courgette, presset tørt

Til den valgfri citronsprøjt og zest:

  • 2 spsk citronsaft
  • 1/2 kop pulveriseret sukker
  • Zest af 1 citron

Forberedelse

  1. Bland alle tørre ingredienser i en lille skål. Dette kan blandes direkte i din mikrobølgesikre store krus eller ramekin, hvis den er stor nok.
  2. Tilsæt alle våde ingredienser inklusive revet courgette og bland, indtil alle tørre bits er inkorporeret.
  3. Mikrobølgeovn i 1 1/2 til 2 minutter, kontroller med 1 1/2 minut markering. Det vil stadig være lidt fugtigt i centrum. Hvis du har opdelt dejen mellem to separate krus, skal du starte med 1 minut i mikrobølgeovnen for at justere for den mindre beholder.
  4. Drizzle med lemony frosting og zest (valgfrit).

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 476 # Kulhydrater: 83 g # Fedt: 15 g # Protein: 4 g # Natrium: 140 mg # Sukker: 57 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.