Denne te kage er bare sød nok til at være en dessert, men ikke for sød, at du ikke kunne nyde et udsnit ved morgenmaden. Hindbærene giver en smule kontrast, og citron timian tilføjer en dejlig jordagtig kvalitet. Hirse mel tilføjer en næsten majslignende smag og dejlig gul farvetone, der fungerer godt med bærene.


Citron timian bringebær te kage (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer
lyserød grapefrugt-limonade

Kalorier

1104

Serves

8-10

ingredienser

  • 1/2 kop plus 1 spsk pilrotmel
  • 1/3 kop sød rismel
  • 2/5 kop quinoamel
  • 1/2 kop plus 1 spsk hirse mel
  • 1 1/2 tsk natron
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1 tsk psylliumskall (eller xanthangummi)
  • 1 tsk frisk citron timian eller timian blade, hakket
  • Zest af 1 citron
  • 1/4 kop usødet æblesaus
  • Sparsom 1/4 kop saflorolie (eller anden olie efter eget valg)
  • 1 kop ikke-mejerimælk, plus mere efter behov
  • 2 spsk malet hørfrø plus 6 spsk varmt vand
  • 2/3 kop rørsukker
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 4-6 oz bringebær kastet i en teskefuld sød rismel

Forberedelse

  1. Forvarm din ovn til 350 ° F. Mens ovnen forvarmes, skal du let sprøjte en 8x4-tommer brødpande og linse den med pergament og efterlade et overhæng. Dette vil hjælpe dig med at fjerne det senere. Kombiner det malede hørfrø og varmt vand i en lille skål og læg det til side for at blive tykkere.
  2. Kombiner mel, bagepulver, havsalt, psyllium, citron timian og citronskum i en stor skål eller skålen med en stand mixer. Visp, indtil alt er samlet. I en separat mindre skål, pisker du æblesaus, olie, mælk, fortykket hørblanding og sukker indtil det er glat.
  3. Tilsæt de våde ingredienser til det tørre, og rør, indtil dejen er godt kombineret og glat. Tilsæt æble cider eddike til blandingen og rør for at inkorporere den, fold derefter hindbærene forsigtigt ind.
  4. Hæld dejen i din forberedte gryde, og sæt den derefter i ovnen. Bag tekagen i 50-60 minutter, indtil toppen springer tilbage, når den røres, og en tester, der er indsat i midten, kommer ud.
  5. Lad tekagen afkøle, indtil den bare er varm at røre ved, inden du skiver.

Noter

Rester opbevares bedst i køleskabet.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 1104 # Kolhydrater: 240 g # Fedt: 18 g # Protein: 24 g # Natrium: 31 mg # Sukker: 89 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.