Hvad der er fab ved dette bananbrød, er alt! Det er en hæfteklamecept, hurtig, let, pakker smag, pakker fugt, har minimale ingredienser, minimalt tilsat sukker, smøragtig blød, perfekt til veganer og ikke-veganere, og smagen giver dig lyst til denne smagskombination !!



Citron rosmarin bananebrød (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

45

ingredienser

  • 1 1/2 kop mel plus 2 spsk
  • 2 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 3/4 kop mandelmælk (rumstemp)
  • 1/2 kop organisk rørsukker eller ahornsirup
  • 1 1/2 modne bananer, moset
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk citronekstrakt
  • 1 spsk citronsaft
  • skum fra 1 citron
  • 1/4 kop kokosnøddeolie, smeltet
  • 2 spsk frisk hakket rosmarin, yderligere til topping


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350ºF. Smør godt bunden og siderne af en brødpande med kogebespray eller kokosnøddeolie.
  2. Pisk sammen mel, bagepulver og salt i en medium skål. I en stor skål kombineres mosede bananer, mandelmælk (stuetemperatur) sukker, vaniljeekstrakt, citronekstrakt, citronsaft, citronskall og smeltet kokosnøddeolie. Hvis olien begynder at stivne, fordi mandelmælken ikke er kold nok, skal du bare springe i mikrobølgeovnen i et minut.
  3. Fold de våde ingredienser i det tørre, og tilsæt den hakkede rosmarin. Kombiner lige indtil indbygget.
  4. Hæld dejen i gryden. Top om nødvendigt med yderligere rosmarin. Bages i 45 minutter - 1 time, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. Fjern det fra ovnen og lad det afkøle i gryden i 10 minutter. Overfør til et trådstativ for at køle helt af.