Artiskok kan være vanskelig at tage på, men ikke når du følger denne opskrift! En hel artiskok er stegt med hvidløgfedd og fennikel, der tilføjer en subtil smag. Denne oliefri ristemetode erstatter fedt med citronsaft, men den tilføjer også en tanginess, der er perfekt til foråret.
Citronsteget artiskok med hvidløg og fennikel (vegansk)
- Mejeri-fri
- Oliefrit / lavt fedtindhold
- Veganer
mejeri fri blå ost opskrift
Madlavningstid
60
ingredienser
- 1 artiskok
- 3 fed hvidløg, flåede, men venstre hele
- 1 spsk fennikelfrø
- 1/2 citron
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 450 ° F.
- Hold artiskok fast ved stilken, skær 1/2-tommer fra bunden af.
- Skær stilken af.
- Gnid de afskårne dele med den halverede citron for at forhindre oxidation.
- Placer den trimmede artiskok i en lille skål. Koaks bladene forsigtigt fra hinanden med dine hænder, og vær forsigtig med at holde alt sammen og intakt.
- Press resten af citronsaften fra citronen ud og ind i artiskokebladerne.
- Skub hvidløgsfedterne ind i bladrummene.
- Drys fennikelfrøene over artiskokken, så de også sætter sig ned i sprækkerne.
- Placer den forberedte artiskok på et dobbelt lag tunge aluminiumsfolie-firkanter. Aluminiumsfolie-firkanterne skal være store nok til at omslutte artiskok grundigt, når de samles.
- Bages i 1 time eller 1 1/4 time til større artiskokker.