Kagen er smuldrende, let og fluffy, selvom den ikke har æg og smør. Citronsaften tilføjer den perfekte mængde tangy smag til sirupglasuren. Hvis du kan lide en let og citrusagtig dessert, skal du give denne citronpistache kage en gang.
Lemon Pistachio Cake (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
pasta flora opskrift
ingredienser
Til kagen:
- 2 2/5 kopper mel
- 1/2 kop ikke-mejerimælk
- 2 1/2 spsk citronsaft og lidt glød
- 1/4 kop solsikkeolie
- 4/5 kop sukker
- 1 tsk natron
- 2,5 ounce pistacienødder
Til sirup (valgfrit):
- 1,6 ounces vand
- 1/5 kop sukker
- 1 tsk citronsaft
Forberedelse
- Bland olien med mælk, skum og sukker i en skål. Bland derefter bagepulveret med citronsaft, og rør, indtil det skummer. Tilsæt denne blanding i olieblandingen, og omrør.
- Tilsæt melet gradvist. Bland omkring 2/3 af de knuste pistacienødder.
- Hæld blandingen i en foret gryde. Bages i en forvarmet ovn ved 360 ° F i 40-45 minutter.
- Tag den ud af ovnen, og lav den sirup, mens den afkøles.
- Læg sirupingredienserne i en gryde, og fjern dem, når de koges. Jeg hælder den over den kolde kage og drys med nogle zest og de resterende pistacienøg.