Svampe serveres normalt som en sideskål, men de er også en god erstatning for kød i en masse plantebaserede opskrifter. Deres kødfulde tekstur gør dem dejlige at bruge som base for tunger, ligesom i denne citron og hvidløgs veganske tungeropskrift.



Citron og hvidløg østers svampe kammuslinger (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
japansk pan noodle opskrift

Kalorier

91

Serves

2-3

ingredienser

  • 1 pak Mycopia Trumpet Royale svampe
  • 2 spsk citronsaft
  • 3 spsk hvidløg hakket
  • 1 tsk løgpulver
  • ½ tsk tørret persille
  • ½ tsk salt
  • 1/8 tsk sort peber
  • ¼ tsk paprika
  • 1 kop vegetabilsk bouillon
  • 1 spsk vegansk smør eller raffineret kokosnøddeolie
  • 1 tsk vand
  • 1 tsk piledræppulver
  • 2 spsk ikke-mejerimælk


Forberedelse

  1. Skær stammen af ​​hver champignon i ¼ tommer tykke skiver, så de minder om tunger.
  2. Tilsæt svampe, citronsaft, hvidløg, løgpulver, persille, salt, peber, paprika, vegetabilsk bouillon og forsegle det i en genlukkelig beholder eller plastikpose. Ryst for at blande alle ingredienserne sammen og opbevares i køleskab natten over.
  3. Varm en mellemstor pande over medium høj varme, indtil gryden er meget varm.
  4. Tilsæt 1 spsk vegansk smør eller kokosnøddeolie i gryden og hvirvle rundt om gryden, når den smelter.
  5. Læg straks hver svamp på panden og svær i 3 minutter.
  6. Vend champignonerne over og svær i yderligere 3 minutter.
  7. Fjern svampen fra gryden.
  8. Hæld vandet i en separat skål og rør pilrotpulveret lidt efter lidt, og sørg for, at alt pulveret er opløst.
  9. Tilsæt cirka ½ kop marinade på gryden, pilrotvæsken og mælken og rør kontinuerligt, indtil marinaden begynder at blive tykkere.
  10. Fjern saucen fra varmen.
  11. Placer champignonerne og drypp saucen ovenpå. Serveres sammen med din foretrukne sideskål eller grøntsager.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 91 # Kolhydrater: 14 g # Fedt: 3 g # Protein: 3 g # Natrium: 46 mg # Sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.