Du har ALDRIG haft blomkål dette gode før! Braiset blomkål er en utrolig lækker skål, der laves ved at brise blomkålblomster med rødløg i en vidunderlig velsmagende tomatsaus. Med dybest set kun fem ingredienser og cirka 45 minutter kan du nyde en af ​​de enkleste og mest vidunderlige retter i alt det traditionelle græske køkken.


Kounoupithi Kapama: Græsk briseret blomkål (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri
  • Hele mad opskrifter

ingredienser

  • 1 kop græsk olivenolie af god kvalitet
  • 3-4 kopper blomkål blomster (ca. 1 pund blomster eller en 1 3-kilos blomkålhoved)
  • 1 kop hakket rødløg
  • 3 kopper vand
  • 3 spsk tomatpuré
  • 2 laurbærblade
  • 1 kanelstang
  • 1 tsk finhakket frisk mynteblade
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk frisk malet sort peber

Forberedelse

  1. I en 3-liters gryde med låg, varm olivenolie på lavt. Tilsæt blomkål blomster, hovedet ned, i gryden og kog ca. 5-6 minutter, indtil de er let brunede.
  2. Tilsæt hakket rødløg og rør forsigtigt. Kog 5 minutter, indtil løgene er næsten gennemskinnelige og tilsæt vand med opløst tomatpasta, salt / peber, laurbærblade og kanelstang. Brænd op til et lavt kogepunkt.
  3. Dæk og kog i 15 minutter, afdæk derefter, omrør forsigtigt, tilsæt hakket mynte, dæk igen og kog i yderligere 10 minutter. Test for skævhed (blomkål skal nu være gaffel-mør) og kog i yderligere 10 minutter, der er afdækket for at koge lidt af væsken.
  4. Lad skålen hvile, sluk af varmen, i ca. 10 minutter og server.

Næringsoplysninger

I alt: Kalorier: 2210 # Kolhydrater: 65 g # Fedt: 216 g # Protein: 15 g # Natrium: 2268 mg # Sukker: 30 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.