På svensk kalder vi dette 'knäck'. Det er en almindelig type hjemmelavet slik bestående af sirup, sukker og fløde kogt sammen, ofte aromatiseret med hakkede nødder!
'Crack': svensk kaffe (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
portobello champignon bøf vegansk
Madlavningstid
60
ingredienser
- 1 kop kokosnøddesukker
- 1/2 kop kokosnød fløde
- 1/2 kop havregryn eller soja-fløde
- 1/2 kop agavesirup
- 1/4 kop hakkede hasselnødder
Forberedelse
- Kombiner alle ingredienser undtagen nødder i en gryde. Kog op, og sænk derefter varmen, og lad den småkoke i cirka en time. Du skal se små bobler hele tiden. Hvis det holder op med at boble, er temperaturen gået for lavt.
- Rør om fra tid til anden.
- Efter cirka en time kan du udføre en test: Slip en dråbe butterscotch i et glas koldt vand. Hvis dråbet størkner, er det klar. Hvis det flyder ud og blandes med vandet, er det nødvendigt at koge lidt mere.
- Når butterscotch er klar, tilsættes nødderne i blandingen eller drys ovenpå.
- Hell butterscotch på små papirforme eller et pergamentpapir, og lad det sidde i køleskabet i mindst 60 minutter. Hvis du ikke bruger forme, skal du lade butterscotch sidde i fryseren i yderligere 30 minutter, før du skærer den. Brug pergamentpapir til at indpakke slik.